Hiiumaa Köök ja Pagar 110
MEIE INIMESED
Hiiumaa Köök ja Pagar tähistab käesoleval aastal 110.juubelit. Pagaritööstusest alguse saanud hiiumaine toidutootmine on nii sortimendis kui mahult olulisel määral kasvanud ning valmistoodang jõuab lisaks kodusaarele ka üle kogu Eesti.
Juubeliaasta jooksul portreteerime ja tutvustame pikaaegse tööstaažiga ning meeskonda väärtustavaid kolleege, kes on aastakümnete jooksul panustanud ettevõtte käekäiku ning arengusse. Kampaania “Meie inimesed” raames tunnustame ja täname terve eelseisva aasta jooksul hiidlasi meie seast, kes on hea seisnud selle eest, et meie igapäevane toidulaud nii kodus, lasteasutuses, koolis kui töökohal oleks tervislik, kvaliteetne ja maitsev.
EVI TARA
Hiiumaa Köök ja Pagar tooraine ja tööks vajalike tarvikute õigeaegse kohaloleku eest hoolitseb igapäevaselt laohoidja Evi Tara, kel täitus jaanuaris tööstaaž 25 aastat. Evi tööaastatega kogemustepagas on oluliselt suurem, sest toidutootmise komplekteerija, brigadiri, tellimuste vastuvõtja, vahetuse vanema ja laohoidja ametikohtadele eelnesid ka mitmed aastad Hiiumaa Tarbijate Ühistu müüjana, kelleks Evi ETKVL Kooperatiivkoolis on õppinud.
Evi meenutab, et tema tööleasumisel toidutootmise valdkonda nägid tootmisprotsess ja olemus välja oluliselt erinevad tänasest. „Saatelehed tuli täita käsitsi, arvutid tulid hiljem. Tellimustes ei antud ette saiade ega leibade nimesid – tellimuse sisuks oli ühele poele sada saia, teisele poele kaheksakümmend saia, mis tuli siis enese äranägemise järgi komplekteerida”.
Lisaks toob Evi ühe suure erinevusena võrreldes varasemaga välja ka selle, et tänasel päeval on Hiiumaa Köök ja Pagar pagarikoja sortiment väga lai ning kulub palju aega toodete pakendamisele ja markeerimisele – aastakümnete eest oli tootesortiment väike ja iga toote tootmismaht suurem. Varahommikul valminud pagaritoodang sõidutati lahtiselt ja värskena leivakonteineritega kauplustesse.
„Kondiitris töötades olin tööl ka öises vahetuses, mil tööaeg algas õhtul kell viis ning lõppes hommikul kell viis. Päeval tehti siis valmis tordid-koogid ja öösel väikesaiad ning pirukad,” meenutab Evi ning peab oluliseks, et tänases tootmises öötööd ei ole ning et tööpäeva lõppedes saab olla kodus, tegeleda lastelastega ning loota, et tekib rohkem aega ja võimalust tegeleda mõne hobi või käsitööga.
Mitmed kolleegid kirjeldavad Evit justkui kokkulepitult üheste omadussõnadega – heatujuline, vastutulelik ning kohusetundlik. Väga kõrgelt hindavad kolleegid Evi lojaalsust, põhjalikkust igapäevatöös ja professionaalsust valdkondlike arvutiprogrammidega töötamisel.
Ilusat juubeliaastat, Evi!
