Hiiumaa Köök ja Pagar võttis Kalana Sadama avamisest osa! Täname kõiki toredaid kliente, kes meeleolu üleval hoidsid!
Hea toit on kohalik, lähedal kasvanud ja kasvatatud. Valides lähitoitu, aitad edeneda kohalikul toidutootmisel.
Helilooja Rudolf Tobiase pere kirjade vahelt Hiiumaa muuseumis pudenes välja vana piparkoogiretsept, mille järgi Käina köstrimajas tehti tainast ja küpsetati kooke juba üle-eelmisel sajandil.
Meie aga valmistasime muusika aasta puhul Tobiase pere retsepti pomerantsitaignast imemaitsvad küpsised, mis on nüüd müügil Coop Hiiumaa kauplustes!
Pomerants – mõru apelsin 
Köster – kirikuõpetaja abiline ja muusika eest vastutaja
Loe rohkem muusika aasta kohta 
https://hiiumaa.ee/muusika-aasta-2023/
Hiiumaa Köök ja Pagar võttis osa Hiiumaa maamessist!
Pakkusime maitsa ahjusooja Hiiumaa leiba ja uusi Pomerantsitaignast küpsiseid!
Veeda lihavõtted Hiiumaa Köök ja Pagariga!
Oleme kaunistanud koogid ja tordid temaatiliste dekoratsioonidega:
🐥Martsipanikook
🐥Vahukoore-kohupiimatort
🐥Cappuccino tort
🐥Martsipanitort
🐥Küpsisetort
Et pühad oleks ikka magusad!
Kindlasti ära unusta lauda katta ka Hiiumaa Köök ja Pagar täidetud munade jasingirulli valikuga! 😋
Kas Sinu kirg on teha erinevaid küpsetisi ja maitsvaid torte?
Siis tule tee kirega tööd Hiiumaa Köök ja Pagar kondiiter-torditegijana! 
Pakume Sulle:
-Kohapealset väljaõpet ja lisakoolitusi
-Tähtajatut töösuhet stabiilses ettevõttes
-Kindlat sissetulekut ja tulemustest sõltuvat lisatasu
-Vahvaid ühisüritusi koos peredega
-Omatöötaja soodustusi ja spordi- ning tervisehüvitisi
Meil on kaasaegne töökeskkond ja töövahendid, tule pane ennast proovile! 
Kandideerimiseks või lisainfo saamiseks helista numbril +372 53931202 või kirjuta siiri@hiiumaapagar.ee
Oleme muutnud liha-riisipirukate täidist veelgi maitsvamaks! 
Kui eelnevalt oli sisuks hakkliha, siis nüüd kasutame hautatud maitsestatud liha.
Head maitsmist!
Kuidas kaunistad Sina meie toorjuustukooki?
Mõni paneb koogile hapuka moosi juurde, teine kaunistab värskete marjadega 
Hiiumaa Köök ja Pagari poolt kaunistatud toorjuustukook on saadaval tükikaupa Tormi Konsumi lahtises koogiletis. Võta kasvõi üks tükk!
Suud magusaks
Oleme tulnud välja uuenenud vaarikarulliga – nüüdsest kasutame ainult naturaalseid koostisosi!
Head maiustamist!
Oled sobiv kandidaat, kui:
• sulle meeldib küpsetada
• naudid töötamist meeskonnas
• suudad taluda pinget ja teha füüsilist tööd
Pakume sulle:
• tähtajatut töösuhet stabiilses ettevõttes
• kindlat sissetulekut ja tulemustest sõltuvat lisatasu
• väljaõpet kohapeal ja lisakoolitusi
• huvitavat ja mitmekülgset tööd
• omatöötaja soodustusi ja tervise- ning spordihüvitisi
• toredaid ühisüritusi
• kaasaegset töökeskkonda ja töövahendeid
Tööle asumise aeg niipea kui võimalik! Tööle asumiseks või info saamiseks helista numbril +372 53931202 või kirjuta siiri@hiiumaapagar.ee.
Anname teada, et alates reedest, 6. jaanuarist, on meie naturaalseid vastlakukleid võimalik Coop Hiiumaa poodidest osta!
Vahukooreste vuntsideni!
On rõõmude ja jagamise aeg!
Postimees on välja valinud Eesti silmapaistvad ettevõtted. Hiiumaa silmapaistvam ettevõte 2022 – Hiiumaa Köök ja Pagar!
Rõõmustame!
Sült on iga peo- ja toidulaua uhkuseks.
Maaleht valis jõululauale kolm parimat peosülti – Hiiumaa sült osutus valituks! Toodame sülti juba aastast 1994 ja vanavanemate kombel ilma zelatiini lisamata.
Hiiumaa sült on müügil kauplustes üle Eesti ja meie e-poes.
Kauneid saabuvaid pühi soovib Hiiumaa Köök ja Pagar⛄❄️
Alates tänasest on võimalik kõikidest Coop Hiiumaa poodidest soetada meie uhiuut kooki!
Tegemist on suussulava, pehme ja siidise maitsega toorjuustukoogiga.
Head maiustamist!
Sellel nädalal tähistatakse traditsioonilist leivanädalat, et juhtida tähelepanu tervislikule rukkileivale.
Hiiumaa Köök ja Pagar annab iga päev välja tuhandeid leibu nii kohalikele kui ka mandrirahvale. Esindustoode on erinevatel konkurssidel auhinna saanud Hiiumaa leib, mida leivategijad käsitsi vormivad ning küpsetavad. Hiiumaa Köök ja Pagar leivavalik on mitmekülgne. Valikut on alustades tavalisest teraleivast kuni omanäolise porgandi-kadaka leivani. Laatadel pakume ka eriväljapanekuid. Viimasel laadal kogus populaarsust röstsibula-pihlaka leib.
Leivanädala raames käisid Hiiumaa 4. klassid Hiiumaa Köök ja Pagar tootmistsehhis ekskursioonil. Ringkäigu viis läbi arendus-tehnoloog Indrek, kes näitas lastele, kuidas valmib kohalik leib. Indrek andis ülevaate leibade olemusest ning vastas laste huvitavatele küsimustele. Õpilased said osa ka kohalike leibade degusteerimisest.
Tänasest algas kõikides Coop Hiiumaa kauplustes vananaistesuvi!
Otsi üles vananaistesuve eriväljapanekud ning tutvu kampaaniatoodetega:
Õunakook
Kõrvitsasai
Õunakringel
Kõrvitsakotlet
Seene-kartulisalat
Õuna-rosinasaiake
Hiiu Rukkileib musta sõstraga
Kampaania kestab oktoobrikuu lõpuni ning pakkumises olevatel toodetel on erihinnad. Samuti on võimalik mõningaid tooteid koha peal maitsta.
Suvi kestab veel!
Muutsime koogi ja tordi tegemise veelgi lihtsamaks ja kiiremaks!
Nüüd on võimalik kõikidest Coop Hiiumaa kauplustest osta meie mõnusat biskviiti, millest on tehtud näiteks meie rullbiskviidid. Proovi järgi!
5. – 6. augustini toimusid Valgamaal Udumäel 27. Eesti Pagarite Suvemängud, kus Hiiumaad esindas 30-liikmeline delegatsioon. Maha peeti põnevad võistlused ja koos veedeti üks tore õhtu. Tagasi tulime nelja diplomiga – esimene koht võistkonnale “Ükskõik” ja teine koht võistkonnale “Kärnkonn”. Sealjuures sai võistkond “Ükskõik” eriauhinna “Parima pagari tuunija”. Meie kolmas võistkond “Teletupsud” said eriauhinna parima meeskonna dünaamika eest.
Täname korraldajaid suurepärase sündmuse eest ning kohtume taaskord järgmistel suvemängudel!
Kuni suve lõpuni on võimalik nädalavahetuseti kõikides Coop Hiiumaa kauplustes Hiiumaa ja Bruno leiba maitsta!
Otsi kauplusest üles eriväljapaneku riiul ning vali oma lemmik
Traditsioon aastast 1909 
Kuni suve lõpuni toimuvad Tormi Konsumi esisel platsil Hiiumaa Köök ja Pagar POP-UP müügipäevad.
Pakume otse ahjust toodangut, mida igapäevaselt poodidest saada pole võimalik.
Müügipäevad toimuvad järgmistel kuupäevadel:
15. juuli
22. juuli
29. juuli
5. august
12. august
Ootame Sind nendel päevadel alates kell 11 meie Hiiumaa Köök ja Pagar suvekohviku kõrval. Tule saa osa headest Hiiumaa maitsetest!
Oled sobiv kandidaat, kui:
• sulle meeldib küpsetada
• naudid töötamist meeskonnas
• suudad taluda pinget ja teha füüsilist tööd
Pakume sulle:
• tähtajatut töösuhet stabiilses ettevõttes
• kindlat sissetulekut ja tulemustest sõltuvat lisatasu
• väljaõpet kohapeal ja lisakoolitusi
• huvitavat ja mitmekülgset tööd
• omatöötaja soodustusi ja hüvitisi
• toredaid ühisüritusi
• kaasaegset töökeskkonda ja töövahendeid
Tööle asumise aeg niipea kui võimalik! Tööle asumiseks või info saamiseks helista numbril +372 53931202 või kirjuta siiri@hiiumaapagar.ee.
22. juunil kell 12-16 kohtusid kõik kohalikud maitsed Orjaku sadamas, et hoida au sees lähitoitu ja kohalikke tootjaid ning tutvustada ka külalisi kaugemalt. Jaanipühade eel kostitati hiidlasi ja Hiiumaa külalisi suures valikus jaanilauale sobiliku söögi- ja joogikraami ning kohalike väiketootjate laada- ja uudistoodetega.
Hea toit on kohalik, lähedal kasvanud ja kasvatatud. Valides lähitoitu, aitad edeneda kohalikul toidutootmisel.
Täna, 9. juunil, avasime teist hooaega järjest suvekohviku, kus pakume nii enda tehtud tooteid kui ka muud head ja paremat. Menüüst leiab imemaitsvad käsitööburgerid, milles kasutame oma enda toodangust pärit burksikuklit ning valikus on nii Hiiumaa maheveisepihv kui ka kanapihv. Juustusaiasõpradele pakume grillitud juustusaia, mis on tehtud meie enda täisteraröstsaiast – toitev ja tervislik valik lastele!
Uudisena on valikus suviselt värske ja figuurisõbralik tortilla wrap, mille vahelt leiab lisaks frillice salatile ja kurgile, meie kiidetud ja armastatud krõbekana palad. Loomulikult saab krõbekana eraldi tellida nagu ikka ning valikust ei puudu ka friikartulid ega bataadifriikad. Kes otsib aga veelgi enam kergust ja värskust, siis Caesari salat on alati gea valik. Lisaks on lett alati täidetud meie pagarite tehtud värskete kookide ja saiakestega ning hea kohvielamus on garanteeritud!
Suvekohvik on avatud iga päev 11-19 ning tellida saab nii kaasa, kui ka koha peal süüa. Kui soovid ette ära tellida, siis helista julgelt numbril 5028829.
Kohtumiseni!
Tänavune Hiidlaste kevadlaat on taaskord peetud ning meenutused sellest toredast ja rahvarohkest päevast jäävad meie meeli veel pikaks ajaks rõõmustama. See tore päikseline päev ning kõik need külastajad, müüjad, degustereerijad ja esinejad muutsid selle päeva just nii vahvaks nagu see oli! Aitäh kõigile asjaosalistele ning kohtume juba järgmistel laatadel!
Tellides perioodil 1. – 13. aprill Hiiumaa Köök ja Pagar e-poest, osaled munadepühatordi loosimises.
Kampaania tingimused:
1. Kampaania korraldaja on Hiiumaa Köök ja Pagar OÜ.
2. Kampaania toimub ajavahemikul 1.04.2022 – 13.04.2022.
3. Loosis osalevad kõik, kes sooritavad tellimuse www.hiiumaapagar.ee e-poest kampaania perioodil.
4. Võitja loositakse ja kuulutatakse välja 14.04.2022 meie Facebooki lehel ja siin samas kampaaniainfo all. Võitjaga võetakse ühendust.
5. Kampaania võitja saab endale munadepühade temaatikas Cappuccino tordi.
6. Lisainformatsioon telefonilt 55545804 või hali@arno
E-POE KAMPAANIA VÕITIS KRISTIINA VESSAR. PALJU ÕNNE!
Tänaseks on möödunud 5 aastat päevast, mil avati uus Hiiumaa Pagari tootmishoone. Sellest ajast on ettevõtte tegevuses ja kuvandis palju muutunud. 5 aasta jooksul oleme oma tootmisest saatnud välja 1200000 pätsi leiba, 1000000 pätsi saia ja 800000 tonni kondiitritooteid.
Tööstusliku leivaküpsetamise traditsioon ulatub Hiiumaal aastasse 1909. Aastani 2007 tegutseti Coop Hiiumaa tootmisüksusena kuniks 30.mail 2007 aastal loodi Coop Hiiumaa tütarettevõte HTÜ Tootmine OÜ. 2012. aastal said valmis ettevõtte uued köögi tootmisruumid ja 2017. aastal uus pagari tootmishoone. 2018. aastal toimus ettevõtte rebränding, mis tõi ettevõttele uue nime ja kaubamärgi – Hiiumaa Köök ja Pagar. Muutusid nii logo, tooteetiketid kui ka pakendid. Samal aastal valmis ka Pagarite park ning aasta hiljem püstitati selle servale Hiiumaa toidule ausammas – täitmaks ettevõtte kaugeleulatuvat sihti, et ka saja aasta pärast oleks Hiiumaal toidutootmine ja väikesed hiidlased saavad suureks kasvada kodusaarel küpsetatud leivaga.
Täna on käimas jälle tootmishoone laienemisprotsess
2021 aasta suvel jõudsime olukorda, kus köögi tootmisruumid jäid kõikide tellimuste täitmiseks lootusetult kitsaks. Tänaseks on käima lükatud tootmisruumide laienemisprotsess ja Dagopen OÜ projekteerimistööde tähtaeg on aprilli lõpus. Seega on lootust, et saame ehitustöödega alustada juba sel suvel.
Viimaste nädalate sündmuste valguses on teravalt esile kerkinud toidujulgeoleku teema ning mõistame, kui tähtis on Hiiumaa kui väikesaare jaoks, et saarel on olemas oma toidutootmine.
Kokkuvõtteks tänusõnad meie inimestele ja klientidele Hiiumaa Köök ja Pagar arendusjuht-tehnoloog Indrek Laaniste: „Viie aasta pärast võiks Hiiumaa Köök ja Pagar olla viie rikkama ettevõtte hulgas Hiiumaal. Just selles mõtte, et inimesed tahavad hommikul enne kukke ja koitu tööle tulla. Teha seda rasket ja tänuväärset tööd ning olla selle üle uhked. Sest ilma meie inimesteta ei oleks nendel seintel mõtet, nemad on need kes seda väärtust loovad. Ja loodan, et on ikka neid andunuid fänne, kes seda kõike hinnata oskavad ja oma ostukorviga seda väljendavad.“
Hea meel on teada anda, et alates tänasest saab üle pika aja Tormi Konsumist meie torte ning kooke osta ka tükikaupa!
Võta kasvõi üks või siis igast ühest üks – miks mitte!
Mmm.. millised imelised lõhnad!
Sellest nädalast on võimalus Tormi Konsumist osta kuumast auravaid juustustritsleid otse Hiiumaa Köök ja Pagar ahjust. Pagarid toimetavad stritslid meie esinduspoodi esmaspäeviti, kolmapäeviti ja reedeti enne tööpäeva lõppu. Tule lõhna peale!
Aasta viimastel päevadel on paslik hetk heita pilk koheselt mööduva aasta tegemistesse, et tuua välja ülevaade aastat ilmestanud tegemistest, õnnestunud ettevõtmistest ning erilistest hetkedest, mis igapäevaste tegemiste taustal väärivad ajalooks ülesmärkimist ning meeldejätmist.Aasta algas rekordisajuga. Kolme varasema aasta jooksul on Hiiumaa Köök ja Pagar pagarikojas valmistatud vastlakuklite kogus suurenenud enam kui kaks korda ning tänavu valmistatud enam kui 45 000 vastlakuklit saame kroonida läbi aegade suurima koguse tiitliga. Kolmandik valmistatud vastlakuklitest tarbiti Hiiumaal, mis suurusjärguna on võrreldav varasemate aastate kogustega, ning suured kasvuprotsendid on tulnud eelkõige tänu tõhusale tööle mandri-Eesti edasimüüjate juures.Suurepärase tulemuse saavutamisel mängisid suurt rolli nii hiiumaise vastlakukli naturaalsus ja kvaliteet, 2020. aastal välja töötatud pakendid kui ka lumerohke talveilm.Enne suurt suve sai väärika punkti pikaaegne arendustöö uute küpsisepakendite väljatöötamisel. Arendus hõlmas nii mitmeosalise pakendi kuju, suurust, materjalivalikuid kui kujundust. Kõikidele tuttavaks saanud hiiumaise korendusaia motiividega tootepakendite seeria on saanud klientidelt palju positiivset vastukaja ning tõstnud hiiumaiste küpsiste müügikoguseid märgatavalt nii Hiiumaal kui mandril.Kui Hiiumaa Köök ja Pagar usin kollektiiv on juba aastaid võtnud osa Kärdla ja Hiiumaa ühepäevakohvikutest ning teinud väiksemas või suuremas koosseisus väljasõite teatrietendustele ja kontserditele, siis tänavune aasta läheb ajalukku esimese Hiiumaa Köök ja Pagar püsivalt avatud suvekohviku hooajana.Merekonteinerist ümberehitatud suvekohviku koos avara terrassiga avasime Pagarite pargi serval jaanipäeva eel ning kliente saime igapäevaselt mõnusate burgerite, isuäratavate praadide, magusate ampsude, kosutavate jookide ning masinajäätisega rõõmustada kuni augustikuu lõpuni. Kohviku avamisega kaasnes pikk nimekiri uutest toodetest, mille taasavastamiseks ei jää üle muud kui oodata järgmist suve.Konkurentsitult populaarseimaks suvekohviku müügiartikliks osutus hiiumaise maheveise lihast valmistatud burger, mille lahutamatuks osaks Hiiumaa Köök ja Pagar burksikukkel.Hiiumaa Köök ja Pagar panustab iga-aastaselt erinevatesse kodumaakonna sündmustesse ja tegemistesse, mis seotud laste, noorte, kultuuri ja spordiga. Juba mullu algas koostöö purjekas Celia meeskonnaga, kelle tänavune arenguhüpe päädis Eesti meistritiitliga avamerepurjetamises. Lisaks juba mitmetele varasematele koostöölepingutele lisandus tänavustesse tegemistesse vastavatud Hiiumaa Spordikeskuse toetamine ning koostöölepe varasemalt ka Eesti korvpallikoondisesse kuulunud Martin Paasojaga.
Hiiumaa köök ja Pagar esinduskaupluseks on Tormi Konsum, mis pärjati tänavu mulluste tulemuste põhjal parimaks Konsumiks kogu Eesti Konsumite võrdluses. Palju õnne!Tormi Konsum pakub laias valikus Hiiumaa Köök ja Pagar pagari-, kondiitri- ja kulinaariatooteid ning eripakkumisi nädalalõppudel ning pühadeperioodil. Igapäevaselt on kaupluses suurimas valikus lahtised pirukad ja väikesaiad, otse ahjust kauplusesse jõudvad saia ja leivatooted, salativalik, soe valmistoit, lihatooted ning palju muud. Sellest sügisest saab tööpäevade lõppedes Tormi Konsumist ka sooje lihapirukaid.
Coop Eesti Keskühistu poolt koostatav parimate kaupluste edetabel kujuneb erinevate kriteeriumite tulemeid võrreldes, muuhulgas mõõdetakse aasta jooksul toimunud kasvusid nii klientide arvus kui keskmistes ostudes, kliendikaardi kasutamise osakaalu, Nutikassa ostude osakaalu jne.
Hiiumaa Köök ja Pagar on juba mitmendat aastat korraldanud erinevaid üleskutseid Hiiumaa koolidele ja lasteaedadele, et kaasata lapsi ja noori isetegevusse ning tõsta nende teadlikkust kohaliku tooraine osas.
Sel aastal saatsime lasteaedadesse omalt poolt piparkoogitainad, et lapsed saaksid üheskoos valmistada jõuluehteid ning nendega kaunistada oma rühmaruumid.
Lasteaedade saadetud piltidest oleme facebookis koostanud galerii ning 22. detsembrist kuni 3. jaanuarini on kõigil võimalik lemmikuid laikida. Kõige suurema meeldimiste arvuga pildi kuulutame 4. jaanuaril publiku lemmikuks! Mine uudista ka sina meie facebookist.
Alates 22. detsembrist on Tormi Konsumi ja Käina Konsum Ehituskeskuse fuajeedes võimalik imetleda Hiiumaa kooli õpilaste meisterdatud piparkoogitainast jõuluehteid. Hiiumaa Köök ja Pagar on juba mitmendat aastat korraldanud erinevaid üleskutseid Hiiumaa koolidele ja lasteaedadele, et kaasata lapsi ja noori isetegevusse ning tõsta nende teadlikkust kohaliku tooraine osas.
Valminud jõuluehted said kõik väga omanäolised ja kaunid, läbivaks elemendiks on selgelt näha Hiiumaiseid elemente. Käina kooli õpilaste osavate käte all valminud ehted leiab Käina Konsum Ehituskeskuse fuajees oleva kuuse pealt ning Kärdla Põhikooli õpilaste vahvaid ehteid näed astudes sisse Tormi Konsumi eeskotta. Ehteid on nii eri kujudega, ruumilisi kui ka värvilisi – tõeliselt kaunis vaatepilt! Olete oodatud imetlema!
Juba sel pühapäeval tähistatakse Isadepäeva ning pole saladus, et armastus käib ikka kõhu kaudu! Miks siis mitte üllatada enda kallist isa ühe maitsva üllatusega. Hiiumaa Köök ja Pagar pakub alates reedest võimalust tellida või osta kahte varianti torti pühendusega spetsiaalselt isale! Kohvisõbrast isale sobib ideaalselt meie teada-tuntud Cappuccino tort, mille õrn kohvine ja šokolaadine maitse jääb veel kauaks maitsemeeltesse. Kui aga isa armastab klassikalisemaid maitseid ning maasikad ja kohupiim ei jäta teda külmaks, siis on see valik temale!
Tordi saad osta reedest-pühapäevani kõikidest Coop Konsumitest üle Hiiumaa või tellida otse helistades 53337331 või kirjutades krista@hiiumaapagar.ee.
Sel nädalal tähistatakse iga-aastast leivanädalat, et pöörata tähelepanu aastasadu eestlaste toidulaual tähtsat rolli mänginud rukkijahust leivale. Hiiumaa Köök ja Pagar pagarikojast väljub igapäevaselt tuhandeid leivapätse, mis kõhutäiteks nii hiidlastele kui naturaalse leiva austajatele üle Eesti. Leivanädala raames sai enam kui 300 Hiiumaa koolide ja lasteaedade last osa Mihkli talumuuseumis läbi viidud leivanädalale pühendatud õpilasprogrammidest. Ringkäigu jooksul said lapsed aimu erinevatest viljasortidest, mis meie piirkonnas kasvavad ning lisanditest, mida aastasadade jooksul on leibadesse lisatud. Olulisematest tööprotsessidest tutvustas Hiiumaa muuseumi töölispere vilja lõikuse, kuivatamise, rabamise, rehepeksu, tuulamise ja jahvatamise protsesse ning soovijad said valitud tööetappe ka omal käel proovida. Leiva küpsetamise õpetamiseks on Mihkli talumuuseum igati sobilik, sest talumajas on säilinud ehe leivaahi ning autentsed töövahendid, mida tänapäevastes kodudes enam üldjuhul alles ei ole.
Muuseumipedagoog Jaanika Kuusk ütles, et taolist leivateemalist õpilasprogrammi ei ole Mihkli muuseumis juba mitu aastat läbi viidud ning programmi ettevalmistusse ning läbiviimisse panustas kogu muuseumipere suure õhinaga. „On suur rõõm, et Mihkli talumuuseumi hoovil ja tubades on sellisel aastaajal kuulda rõõmsalt kilkavaid lapsi ning näha säravaid silmapaare, mis vanavanavanemate igapäevaseid elutarkusi kogevad”. Tänavune leivanädal sai teoks Hiiumaa muuseumi, Hiiumaa Köök ja Pagar ning Hiiu Jähu kaubamärgi all jahutooteid valmistava Kaldamäe talu koostöös.
Hiiumaa Köök ja Pagar OÜ on enam kui sajandi eest alguse saanud just leivaküpsetamisest. Praegusel ajal valmib 2017. aastal kogukonna toel renoveeritud pagarikojas igapäevaselt tosin erinevat leiba, kuid tänu erinevatele hooajaliselt valmistavatele leibadele on kogu leibade sortiment veelgi suurem. Oma lemmiku hiiumaiste leibade hulgast leiavad nii traditsiooniliste rukkileibade austajad kui ka need, kel meeldivad leiva sees erinevad lisandid. Käsitööna valminud toodete poolest tuntud Hiiumaa Köök ja Pagar OÜ tootmisjuht Siiri Nigul toob välja, et leivaküpsetus moodustab ettevõtte valmistoodangu mahust viiendiku. „2020. aastal tootsime kokku 106 tonni leiba, mis ühe käsitöötootmise kohta on suur kogus”. Siiri sõnul erineb kodusaare pagarikojas leiva tootmine kodusest leivateost eelkõige sellega, et kasutatavad seadmed on erinevad ja kogused suuremad – leivataigna komponentide kokkusegamine, juuretisega kääritamine ning küpsetamine on aga samaselt koduse leivateoga aega nõudvat tööetapid ka tootmises. „Leivategu on ikkagi mitmepäevane protsess ning meie leivameistrite pikaaegne kogemus võimaldab ka suurte koguste korral tagada stabiilset kvaliteeti”, kinnitab Nigul.
Pagarikoja esindustoode on Hiiumaa leib, mida leivameistrid on käsitsi vorminud ning küpsetanud juba enam kui kolmkümmend aastat. Erinevatel konkurssidel auhinnatud Hiiumaa leib on olemuselt traditsiooniline põrandaleib, mille aluseks Hiiumaa talust pärit retsept, mille tõi ettevõttesse aastkümnete eest Ivo Einmaa. Mandri-Eesti müügitopi tooted on pärmita Hiiu rukkileib ning Hiiu rukkileib seemnetega ning üha populaarsust kogub ka koriandriga Bruno leib.
Kodusaare suurima jaemüüjana saab Coop Hiiumaa juhataja Kaja Antons tõdeda, et kuigi aastate lõikes on näha klientide toitumisharjumuste muutusi, on leiva müügiosakaal kaupluste käibes püsinud stabiilsena ning kaupluste müügi topis püsib jätkuvalt Hiiumaa leib. Märgatava tõusu leibade läbimüügis on viimastel aastatel toonud lahtise viilutamata leiva müük alates 2017. aastast Tormi Konsumis ning sel suvel avatud Käina Konsum | Ehituskeskuses.
Rikastame leivanädalat uute Hiiumaa leivatoodetega Nüüd ei pea tõeline leivasõber end enam tagasi hoidma, sest uued Hiiumaa Köök ja Pagar viilutamata leivad võimaldavad enesele lõigata täpselt nõnda suure viilu kui parasjagu soov. Viilutamata leib püsib pikemalt värskena ning uhiuus pakend aitab kliendil leida uued leivatooted eksimatult. Leia viilutamata Hiiu rukkileib, Hiiu rukkileib seemnetega, Bruno leib ning tume vormileib alates sellest reedest, 08. oktoobrist igast Coop Hiiumaa kauplusest.
SUUR HIIU FOLGI LOOS! Osta kampaaniaperioodil (23.06-14.07) Coopi kauplustest Hiiumaa leiba, registreeri enne ostu sooritamist Säästukaart, Säästukaart Pluss või Coop Panga kaart ning võida 4 Hiiu Folgi passi, majutus Hiiu Glampingus ning auto Škoda Tallinnalt (omal valikul) kogu festivali ajaks!
Vaata info: www.hiiufolk.ee, www.skodatallinn.ee, www.facebook.com/HiiuGlamping/
Emadepäeva eel saame tutvustada meie uut Itaalia päritoluga Tiramisu torti. Kihilisele tordile annab võrratuid maitseid mascarpone ning kohviliköör. Mõnusalt kreemine tort on müügil kõikides Coop Hiiumaa kauplustes.
Maikuus kõik on uus (ja natuke juba aprillis..) Kui järgmisel korral poodi satud, siis ole valmis üllatusteks – Hiiumaa Köök ja Pagar maitsvad küpsised on nüüd uues kuues. Tuttavad kujunduselemendid hiiumaisest korendusaiast aitavad ilmeksimatult riiulilt õige toote leida.
Väljas on kaunid kevadilmad ning nendega sobib suurepäraselt Hiiumaa Köök ja Pagar UUS toode: Hiiu Poke lõhega. Sul pole pokega varem kokkupuuteid olnud ega oska sellest midagi arvata? Kõige lihtsamalt seletades on meie poke salati koostisosadeks olevad riis, soolalõhe, jääsalat, porgand, kurk, redis, marineeritud ingver ning maitsekas kaste igaüks eraldi, ilma kokku segamata. Toode on saadaval kõikides Coop Hiiumaa kauplustes. Maitse meie uut salatit ning anna julgelt tagasisidet!
Päikseliste maitseelamuste tarvis ei pea ilmtingimata kaugetele maadele sõitma – piisab jalutuskäigust lähimasse Coop Hiiumaa kauplusesse, kus ees ootamas UUS TOODE – suvine Kreeka salat.
Koostisosadeks on feta juust, kurk, kirsstomat, paprika, jääsalat, punane sibul, must oliiv, pune, oliiviõli ning värskust lisab särtsakas sidruniviil.
Täna täitub neli aastat päevast, mil kõik Hiiumaa Köök ja Pagar teada-tuntud tooted hakkasid väljuma uhiuuest tootmiskompleksist. Uute ruumide valmimine ning kaasaegne sisseseade olid lasknud end pikalt oodata, kuid ainumõeldavaks valikuks, et säiliks enam kui sajandivanune hiiumaine toidutootmine ning olla kandvaks nurgakiviks järgnevate põlvkondade jaoks.
Hiiumaa Köök ja Pagar juhataja Kaja Antonsile tuleb meelde rohkelt toredaid juhtumisi möödunud aastatest, kuid ühes on ta kindel: „Kui oleme tootmiskompleksi suutnud ehitada ajal, mil meres polnud praamiliikluse toimimiseks piisavalt vett, oleme oma kohustuste täitmiseks saatnud kaubad Tallinna poole teele läbi Saaremaa ning ausamba Hiiumaa toidule avanud päeval, mis puhkes õitsele kogu ümbritsev loodus, siis on see kinnitus sellest, et hiiumaist toidutoodangut ei peata miski ning hiidlased saavad ka saja aasta pärast kodusaarel küpsetatud leiba süüa.” Kaja kinnitusel on järjepideva edu taga nii suur töö kui ka vedamine, et õigel ajal on tegevustega liitunud ja abikätt pakkunud õiged inimesed.
Nii ettevõtte kui kogukonna jaoks olulist ja kallist suurprojekti tüüris ettevõtte arendusjuht-tehnoloog Indrek Laaniste, kelle sõnul on kõik seni saavutatu pidevas protsessis ja arengus ning ei saa Tallinna linna moodi kunagi päriselt valmis. „Unetuid öid ja erinevaid emotsioone on kaasa toonud paljud arenguprojektid, kuid see on loomulikuks osaks protsessist. Ja eks paljud raskused ununevad kui pagarikoja usinate kolleegide kaasabil saab küpsetatud rekordiline kogus vastlakukleid, teha leivaahju eest pilti koos presidendiga või jõuad kolleegidega pikalt vaagimisel olnud asjas üksmeelele.”
Tootmisjuht Siiri Nigul kinnitab, et ettevõtte iga-aastaselt pärmitaignana kerkiva kasvu retsept on lihtne: „Kvaliteetsed ja maitsvad tooted, tugev ja kaasaegne bränd, silmapaistvad pakendid ning ühtehoidev meeskond, kes selle tervikuks seob.” Siirile valmistavad heameelt üha teadlikumad kliendid, kellelt saadav tagasiside on ettevõtte uute sihtide seadmisel hindamatu väärtusega, ning erialase koolitee läbinud noored, kelle vastuvõtmiseks on kodusaare toidutootmises uksed nii täna kui tulevikus alati valla.
Ettevõtte müügijuht Pille Pink vaatab lootusrikkalt tulevikku ning usub, et lisaks Mandri-Eesti osakaalu suurenemisele jõutakse lähiaastatel ka ekspordini. “Oleme viimaste aastate jooksul kasvanud ning tootearendus ekspordisuunal saab kindlasti olema põnev väljakutse kogu meeskonnale,” on Pille veendunud ja lisab, et käsitööna valminud toidu tootmine võib küll seada piiranguid suurte koguste tootmisele, kuid samas annab eelise ja paindlikkuse eripalgelisemale sortimendile.
Ka Hiiumaa Köök ja Pagar emaettevõtte Hiiumaa Tarbijate Ühistu nõukogu esimees Dan Lukas on veendunud, et ettevõte muutub iga aastaga üha edukamaks, mille tagab toodangu värskus ja Hiiumaa hea maine. „Usun, et ka viie aasta pärast on Hiiumaa Köök ja Pagar säilitanud oma traditsioonilise sortimendi ning paneb suurt rõhku toodangu tervislikkusele.”
Palju õnne kõikidele endistele ja praegustele Hiiumaa Köök ja Pagar kaastöölistele!
Ja nõustume kahe käega tootmisjuht Siiriga: „Töötamist vastlakuklimägede ja piparkoogi lõhnade keskel ei vahetaks millegi vastu!”
Nüüdsest pakub Hiiumaa Köök ja Pagar tööpäeviti Kärdla linna piires võimalust tellida koju, kontorisse või töökohta päevapraad.
Termokarbis lõunapraad ja/või magustoit tuuakse kontaktivabalt kohale ajavahemikul 11.30 – 13.00. Tellimust saab esitada vaid üheks päevaks või ka mitmeks nädalapäevaks korraga. Tellimust samaks päevaks saab esitada kuni kell 10.00.
Igal nädalapäeval on erinev pakkumine:
Päevaprae maksumus 3,00 €, magustoit 1,00 €. Hinnad sisaldavad ka kohaletoomist.
Tellimusi saab esitada ning nende eest tasuda Hiiumaa Köök ja Pagar e-poes – http://www.hiiumaapagar.ee/tootekategooria/louna/
Ostutingimustega saab tutvuda: http://www.hiiumaapagar.ee/kuidas-osta/
Peale pikka tootmispäeva läks meie töökas kollektiiv kelgumäele lustima ja vastlakuklite rekordarvu tähistama. Koos kaaslaste ja lastega sai peale väsitavat kelgurallit nautida Hiiumaa Köök ja Pagar vastlakukleid ning sooja teed ja kakaod. Järgmine aasta veelgi suurema hooga!
Hiiumaa Köök ja Pagar kondiitritel on maitsev uudis kõikidele magusasõpradele – nüüdsest ootab lähimas Hiiumaa toodangut pakkuvas kaupluses kaasaostmist uus šokolaadi-jõhvikatort, mis ühtaegu sobivaks lauakatteks nii pärastlõunase kohvikruusi kõrvale kui piduliku sündmuse tähistamiseks. Kihilisel biskviitpõhjal annavad mõnusaid maitsenüansse jõhvikad, mahlakust lisab rammus vahukoor ning torti katab suus sulav šokolaad.
Hiiumaa Köök ja Pagar tänab lõppeva aasta lävel kõiki kliente, kolleege ja koostööpartnereid nii siin- kui sealpool Väinamerd!
Erakordsesse ja ootamatustega pikitud aastasse mahtus palju mäletamisväärset ning rõõmu pakkuvaid hetki, mida kokkuvõtteid tehes välja tuua.
Aasta algas kõikide jaoks erakordselt. Kuna eriolukorras jäid üleilmse viiruse riskirühma kuuluvad elanikud ning koolide õpilased koju, pakkusime võimalust tellida soe lõunasöök koos magustoiduga koju kätte, lisaks kasutasid uut võimalust ka paljude ettevõtete töötajad, kes ei saanud või ei soovinud lõunapausiks tööpostilt lahkuda.
Aasta algusesse jäänud vastlapäeval saime uhkusega esitleda ainulaadseid vastlakulite pakendeid, millesarnaseid ühelgi teisel tootjal veel pole. Pakendite arendustöid jätkus ka ülejäänud aastasse, mille esimesi vilju sai võiga piparkoogitaigna ostjad näha novembris ning mitmed üllatused jäävad uude aastasse.
Põnevate uudistooteid jagus samuti tervesse aastasse – kollektiivisisese koogikonkursi tulemusel jõudis tootmisesse karamelli-pohlakook ning pagarikoja ahjudest väljuvad nüüd ka täistera röstsai, köömnetega leib ning juustupulgad.
Et kohalik toit ja maitsvad söögid-joogid jõuaks nii kohaliku elanikuni kui kodusaare külalisteni, alustas Hiiumaa Köök ja Pagar suve hakul Tormi Konsumi parklas pop-up laadapäevade läbiviimist, millega peagi liitusid MTÜ Hiiumaine toit eestvedamisel ka teised Hiiumaa toidutootjad. Oktoobris osalesime teistkordselt Telliskivi Loomelinnakus avatud Hiiumaa Saatkonna tegemistes ning ka uuel Kärdla keskväljakul esmakordselt avatud Hiiumaa jõuluturult sai suures valikus Hiiumaa Köök ja Pagar pagari- ja kondiitritooteid.
Loodetavasti võimaldab suur huvi kohaliku toodangu vastu pop-up laadapäevadega jätkata ka tuleval aastal.
Suvel paigaldati Hiiumaa Köök ja Pagar tellimusel pagaritööstuse tootmiskompleksi ning kontorihoone katustele 50 kW võimsusega päikeseelektrijaam. Suur osa energiast kulub ära tootmisettevõtte omatarbeks, tarbimisest üle jääv osa müüakse võrku.
Mitmel korral jõudsid meie tegemised ka tele-ekraanile – aasta alguses jõudis ETV ekraanile Angelica Udekülli autorisaade „Suus sulav Eesti”, mis heitis pilgu traditsioonilise süldi valmistamise detailidesse, ning suve hakul saime võimaluse oma tegemisi tutvustada telesaates „Sööma”.
Tänavune üle-saareline kohvikutepäev kandis auväärselt kodu-kohvikute tiitlit ning Hiiumaa Köök ja Pagar avas sel puhul mõnusalt koduse kohviku pagaritööstuse ukse-esisel.
Sügisene Leivanädal tuli küll mööda saata ilma traditsiooniliste õpilasekskursioonideta, kuid leiva tähtsust ja eripalgelisust saime tutvustada nii kauplustes kui ka virtuaalseid kanaleid pidi.
Koostöös tänavu avatud ning nii kohalike kui saare külaliste hulgas populaarseks osutunud elamuskeskusega Tuuletorn korraldasime jõuluperioodil uhke piparkooginäituse, mida saab elamuskeskuses nautida kuni talvise koolivaheaja lõpuni. Pea poolsada käpiku-kujulist piparkooki on kaunistanud Käina, Kärdla, Palade ja Suuremõisa koolide õpilased ning Kärdla ja Kõrgessaare noortemajade noored.
Heade hiiumaiste maitsetega saime toetada paljusid kodusaare laste ja noortega seotud spordi- ja kultuurisündmusi.
Rahulikke jõulupühi ning rõõmurohket uut aastat!
Juba suvel hakkas Hiiumaa Köök ja Pagar meeskond uut kooki peagi algavaks sügis-talviseks hooajaks otsima. Kuulutasime välja kollektiivisisese võistluse ning väärt auhindadele käis tihe rebimine. Võistlusest väljus võitjana karamelli-pohlakook, millel pealiskihina magus karamellikiht koos mõnusalt hapukate pohladega ning koogi põhiosas pehme kohupiim. Oma uue karamellise lemmiku leiad nüüdsest kõikidest Coop Hiiumaa kauplustest ning paljudest Coop Konsumitest ja Maksimarketitest üle Eesti.
Tänavu tulid kohvikutepäevad teisiti ning üle kogu saare avatud kodukohvikute trallis lõi kaasa nii varasematel aastatel toimetanud kui ka uusi tegijaid. Kokku oli kolmel suvisel nädalalõpupäeval avatud 22 kohvikut ning rahvast ja mõnusat suminat jagus kõikide juurde.
Hiiumaa Köök ja Pagar avas omanimelise pop-up kodukohviku pagarikoja koduhoovil, ehk Pagarite pargi serval. Pakkumisel oli suures valikus erinevaid laada- ja suvetooteid, mida kõiki igapäevaselt poodidest ei leia.
Hiiumaa Köök ja Pagar ootab oma kollektiiviga liituma PAGARITOODETE KOMPLEKTEERIJAT.
Täiskoormusega ametikoht pakub mitmekülgset tööd ning tööandja poolt erinevaid võimalusi ja soodustusi.
Liitu meie meeskonnaga ja võta ühendust telefonil 53931202.
Maailm ja Eesti teavad 1990. aastat Saksamaa taas-ühinemise, Margaret Thacheri tagasisastumise, Lenini kuju mahavõtmise ning Eesti Kaitseliidu taasasutamise aastana, kuid väike Hiiumaa saab omalt poolt lisada ühe pika ja teguderohke karjääri algusena – 01. augustil tähistab 30-aastast tööjuubelit Hiiumaa Köök ja Pagar leivameister Marvel Gavrilov. Võime julgelt õelda, et Hiiumaa käsitööleivad kannavad kõrge latiga käsitöömärki paljuski just tänu Marvelile.
Väärika tööjuubeli puhul toome teieni valiku kolleegide meenutustest ja tähelepanekutest, mis aastate jooksul talletunud.
Kallis Marvel, palju õnne ja tegusaid järgnevaid aastakümneid!
____________
Hiiumaa leivatootmise ja Marveli vahele võib südamerahuga tõmmata mõttelise võrdusmärgi. Ei kujuta me ette leivamaja Marvelita ja Marvelit leivamajata ka mitte. Marveli pikaaegsed kogemused ja teadmised leivamaailmast on ettevõttele väga suure väärtusega.
On mõnus teada, et kiiresti muutuvas maailmas on mõned asjad, mis ajas ei muutu ja nii vormitakse Hiiumaa leivad ka tänasel päeval käsitsi. Väike arvutustehe näitab, et Marveli käe all on valminud kolmekümne aasta, kolmesaja kuuekümne kuu, seitsme tuhande tööpäeva ja kuuekümne tuhande töötunni jooksul umbes 12 miljonit leiba. Ja nagu me kõik teame, kes jõuab tööd teha jõuab ka pidu panna – nii ei möödu meie ükski pidu Marvelita.
Ole sa südamest tänatud, hea Marvel, suure-suure panuse eest ettevõtte käekäiku!
Kaja Antons, Hiiumaa Köök ja Pagar juhataja
Pikk Marveliga koostöötatud aeg on mulle näidanud, et ta on üks väga heasüdamilik ja vastutulelik inimene.
Ettetulevad muudatused töökorralduses ei tekita Marvelis probleeme.
On näha, et Marvel on igati meeskonna-inimene, hea suhtleja ning kõigil uutel inimestel aitab ta kergelt kohaneda.
Siiri, Hiiumaa Köök ja Pagar tootmisjuht
Marvel on alati sõbralik ja heatujuline.
Kõigil meie ühisüritustel on ta alati kohal.
Iga-aastastel suvepäevadel pole paremat lipukandjat kui Marvel!
Pille, Hiiumaa Köök ja Pagar müügijuht
Ükskõik kuhu me läheme või millsed erinevates firmades kokkusaamised on, teavad kõik, et tuleb paluda mõni pastakas kaasa võtmiseks – Marvel kogub pastapliiatseid. Huvitav, kui palju tal neid juba on…
Marvel on kindlalt meeskonna osa, nii tööl kui vabal ajal.
Ülle, Hiiumaa Köök ja Pagar personalijuht
Marve tunneb oma tööd ja on pagaris kindlasti asendamatu.
Heal meelel lööb rõõmsalt kaasa kõikidel ühisüritustel.
Ruta Tammeveski, Hiiumaa Tarbijate Ühistu kaubandusjuht
Nii palju kui Marveliga kohtunud olen, saan õelda: “Üks lõbus sell, kelle seltsis kunagi igav ei hakka” 🙂
Annely, Suuremõisa kaupluse juhataja
Alati südamlik ja rõõmsameelne. Hooliv. Super reisikaaslane!
Käina Konsumi kollektiiv
Marvel on üks tore mees!
Talvel komm tal sussi sees,
sest on tubli, töökas ta –
kiidame nüüd meie ka!
Tormi Konsumi kollektiiv
Sel nädalal toimus hooaja viimane suvevolleetapp, mille auhinnalauda aitas katta ka Hiiumaa Köök ja Pagar.
Kokku osales tänavu Hiiumaa suvevollel 55 inimest, sh 41 meest ja 14 naist.
Soovime sportlikku meelt kõikidele osalistele ning õnne etappide võitjatele!
Hiiumaa kodukohvikute päevad rulliuvad lahti juba sel nädalalõpul. Neljapäevast kuni laupäevani kostitatakse meelepäraste roogade ning keelepäraste rüübetega üle kogu Hiiumaa.
Reedel, 31. juulil kell 11-20 Pagarite pargi serval avatud Hiiumaa Köök ja Pagar POP-UP kohvikust leiab hiiumaist kehakinnitust, legendaarseid pagaritooteid, soolaseid ja magusaid ampse ning karastavaid lonkse.
Kohtumisteni Pagarite pargis!
Laupäeval, 11.juulil avati Pärnus tänavune Muhu väina regatt, mis kulmineerib 18. juulil Tallinnas.
Teisipäeva õhtul Kärdla sadamasse jõudvate jahtide hulgas on ka jahtklubi Dago koosseisus seilav jaht Celia, mis võtab regatist osa klassis ORC. Et kätte saada parim taganttuul, kaunistab Celia spinnakeri sellest aastast Hiiumaa Köök ja Pagar logo.
Soovime kapten Rauno Pielbergile ja kogu meeskonnale rikkalikku tuult purjedesse!
Hiiumaa Köök ja Pagar OÜ pakub tööd PAGARILE, kelle ülesandeks väikesaiade, kringlite, kookide ja küpsiste valmistamine
Hiiumaa Köök ja Pagar OÜ võtab suvepuhkuse perioodiks asendajana tööle
Töö sisuks on toidu- ja tööstuskauba laialivedu Hiiumaal ning Tallinn-Hiiumaa kaubavedu.
Hiiumaa Köök ja Pagar POP-UP reedel alates kella 11-st Kärdlas, Tormi Konsumi platsil.
Nüüdsest pakub Hiiumaa Köök ja Pagar tööpäeviti Kärdla linna piires võimalust tellida koju, kontorisse või töökohta päevapraad.
Termokarbis lõunapraad ja/või magustoit tuuakse kontaktivabalt kohale ajavahemikul 11.30 – 13.00. Tellimust saab esitada vaid üheks päevaks või ka mitmeks nädalapäevaks korraga. Tellimust samaks päevaks saab esitada kuni kell 10.00.
Igal nädalapäeval on erinev pakkumine:
Päevaprae maksumus 3,00 €, magustoit 1,00 €. Hinnad sisaldavad ka kohaletoomist.
Tellimusi saab esitada ning nende eest tasuda Hiiumaa Köök ja Pagar e-poes – http://www.hiiumaapagar.ee/tootekategooria/louna/
Ostutingimustega saab tutvuda: http://www.hiiumaapagar.ee/kuidas-osta/
Olgu su lemmikuks hiiumaine leib, sai, sepik, salat, kook, magustoit või küpsis – suure valiku Hiiumaa Köök ja Pagar tooteid leiad eCoopist, mis toob kaubad koju kätte Tallinnas, Pärnus ja nende lähiümbruses! 💙
Ja nüüd kohe poodlema: https://ecoop.ee/et/otsing/?otsing=hiiumaa
Coop Hiiumaa Tormi Konsum teostab igal nädalal kaupade kontaktivaba kojuvedu. Lisaks tavakaupadele on võimalik sel viisil koju tellida ka kõiki Hiiumaa Köök ja Pagar tooteid!
Nii pühadetoodete kui muu maitsva osas saad aimu Hiiumaa Köök ja Pagar e-poe lehelt: http://www.hiiumaapagar.ee/e-pood/
Lihavõttenädala viimane kojuvedu toimub sel neljapäeval. Esita kaupade ning kojuveo tellimus Tormi Konsumisse tööpäeva jooksul (kell 8.00 – 16.00) telefonil 5168110 või e-posti teel tormi@hiiumaa.coop.ee
Hiiumaa Köök ja Pagar tooteid saab kontaktivabalt soetada:
1.) Hiiumaal – telli kaup Hiiumaa Köök ja Pagar e-poest (http://www.hiiumaapagar.ee/e-pood/) ning vali tellimust vormistades Coop Hiiumaa kauplus, kuhu tellitud toodetele järgi lähed.
Enne kaubale järgi minemist võta kauplusega ühendust (kontakti leiad siit: http://www.hiiumaa.coop.ee/?page_id=410), et kaupluse personal saaks kauba tõsta kaupluse väljastuskohta.
2.) Hiiumaal Coop Hiiumaa kauplustest kontaktivabalt või kojuveoga ostu sooritades (vaata lähemalt http://www.hiiumaa.coop.ee)
3.) Tallinnas, Harjumaal ja Pärnus – Coop Eesti e-pood (https://ecoop.ee/)
4.) Tallinnas, Harjumaal, Tartus ja selle lähiümbruses – Prisma Peremarketi e-pood (https://www.prismamarket.ee/ePrisma)
NB! Kasuta e-poodides toodete leidmiseks otsisõnu “Hiiumaa” ja “Hiiu”
Jätku leiba!
Kallid kliendid!
Olenemata saartele kehtestatud liikumispiirangutest on Hiiumaa Köök ja Pagar kõiki eriolukorra ohutusnõudeid arvestades täies tööhoos ning saadetised nii Hiiumaa kui Mandri-Eesti kauplustesse liiguvad igapäevaselt.
Hiiumaise toidutoodangu leiate Mandri-Eestis paljudest Coop Maksimarketi ja Konsumi, Prisma, Comarket ja Delice kauplustest, Rõõmu Kaubamajast, Tallinna ja Tartu Toidumaailmast ning Stockmannist.
Kes kauplustesse kohapeale minna ei saa või ei soovi, siis on meie tooted saadaval ka e-poodides:
– www.ecoop.ee
– www.prismamarket.ee/ePrisma
Aitäh kõikidele meie klientidele!
Hoiame endid ja oma lähedasi!
Sel laupäeval, 22.veebruaril kell 10 näitab ETV esimese hooaja viimast saadet sarjast “Suus sulav Eesti”.
Maitseterohke saatesari koos saatejuht Angelica Udekülliga on seniste rännakutega ehedate maitsete otsinguil jõudnud Põhjarannikule, Võrumaale, Mulgimaale, Pärnumaale, Põltsamaale, Peipsiäärde, Ida-Virumaale ning saatesarja esimese hooaja lõpusaade viib vaatajad Hiiumaale.
Saates õpitakse tegema makke ja käkke, käiakse jahil ning oma maitserännakutest pajatab Jaan J. Leppik.
Ootame põnevusega – kui montaažikäärid pole liigselt hoogu sattunud, peaks saatesse jõudma ka Hiiumaa Köök ja Pagar köögis valminud Hiiumaa sült 🙂
Vaata saate tutvustust: https://etv.err.ee/1032288/suus-sulav-eesti
11.veebruaril toimus peakokkade ja kohalike toidupakkujate kontaktsündmus Tallinnas Balti Jaama turu teisel korrusel Humalakoja Resto esitlusköögis.
Hiiumaa tooraineid ja toidutooteid olid Eesti Peakokkade Ühenduse liikmetele/peakokkadele pakkumas ja koostöövõimalusi otsimas Hiidlaste Koostöökogu ning Hiiu Gourmet esindajad. Hiiumaa Köök ja Pagar pakkis sündmusele pakkumiseks kaasa oma leivatooteid.
07.-09.veebruaril 2020 toimus Eesti Näituste messikeskuses tänavune turismimess Tourest. Messil tutvustas põnevaid reisisihtkohti ligi 500 eksponenti 32 riigist.
Lisaks peahallile ja “Puhka Eestis” hallile oli taaskord avatud ka “Elamused ja maitsed” hall, kus koostöös Eesti Maaturismi ja Eesti Toiduteega esindatud 15 Eesti toidupiirkonda rohkem kui 50 väiketootjaga, kes pakkusid kohapeal söömiseks ja kaasa ostmiseks oma piirkonnale iseloomulikke maitseid.
Hiiumaa piirkonda esindasid Hiiumaa Köök ja Pagar OÜ ning Lest & Lammas resto, kes pakkusid Hiiumaal valmistatud pagari-, kondiitri- ja kulinaariatooteid. Hiiumaa tooted võeti klientide poolt väga hästi vastu ning lettidele asetatu läks kaubaks kui soe sai 🙂
Loe ka messi kokkuvõtet ehemiatse.ee portaalit –> https://www.ehemaitse.ee/turismimess-tourest-2020-viis-kulalised-rannakule-piki-eesti-toiduteed/
Nüüdsest on Hiiumaa Köök ja Pagar vastlakuklitel uhiuued pakendid.
Uued karbid on kahes erinevas suuruses kolmele ja kuuele kuklile ning mugava päepidemega.
Uutes pakendites vastlakuklid nüüdsest kõikides Coop Hiiumaa kauplustes ning ka mandri-Eesti edasimüüjate juures!
MEIE INIMESED
Hiiumaa Köök ja Pagar 110.juubeliaasta puhul tunnustame ja täname pikaaegse tööstaažiga kolleege, kes on aastakümnete jooksul panustanud ettevõtte käekäiku ning arengusse ning hea seisnud selle eest, et meie igapäevane toidulaud nii kodus, lasteasutuses, koolis kui töökohal oleks tervislik, kvaliteetne ja maitsev.
INGA HELLASTE-ROOSA
Kui Inga 1997.aastal Hiiumaa Tarbijate Ühistusse tööle tuli ning oma tööraamatusse tööd alustava sissekande sai, pidas ta end esiti „üle-tee-tulijaks” – ilma eelneva kogemuseta ja lootuses, et ehk saab hakkama. Nüüd, paar aastakümmet hiljem, on ajutisest valikust saanud saanud armastatud töökoht pagarikojas, mis pakub ühtmoodi nii püsivust, kindlustunnet kui ka uusi väljakutseid, mis ei lase pikalt mugavustsoonis vedeleda.
Selgelt mäletab Inga tööperioodi algusaegadest küpsetusplaatide küürimist ning seda, et kohvisaia keerud ei tahtnud tulla kuidagi sellised kui oleks pidanud. Tänaseks on nii kohvisaiakeerud kui muud töövõtted sedavõrd selged, et neid kasvõi unepealt rakendada. Lisaks on aastakümnete kogemused nii enesele kui „üle-tee-tulijate” juhendamisel õpetanud, et iga töö on tahtmise korral õpitav, kuid selle eelduseks on sisemine soov ning ühtki tööd ei tohiks teha selliselt, et keegi peaks hiljem hakkama poolikult tehtud tööd ringi tegema.
Lõbusaid tööalaseid seiku meenutades on Ingal varukast võtta kaks juhtumit rummipallidega.
Esimese puhul juhtus kord nõnda, et puhtal tunde järgi taignale lisatud konjakikogus tundus juba veidi suur olevat, kuid päästa polnud enam midagi. Aga kui taignakausi juurde jõudnud kolleeg eeldas, et retseptis ette nähtud jook on veel üldse lisamata ja uhas taignasse veel ühe arvestatava koguse vägijooki, said tolle korra rummipallid erakordselt mahlakad ning sedavõrd tummise maitsega, mida mäletatakse siiani.
Aga hoopis teisest korrast on meenutada lugu, kuidas tuli n-ö õunte pealt kogust ennustades valmis teha paras ports tainast. Ja kui suure õhinaga märkimisväärne kogus valmis sai, selgus, et tegelik vajaminev kogus oli vaid veerandik valminust. Kuid midagi polnud teha – tainas tuli ära kulutada ning nii ei jäänudki muud üle kui rullida valmis kordades rohkem rummipalle kui oleks vaja olnud. Taoline kogemus õpetas eelkõige, et ennustamine võib olla üsna tänamatu õnnemäng…
Inga on veendunud, et viimaste aastate arengud ja arendused on olnud vajalikud ning ainuõiged, et hiiumaine toit saaks katta võimalikult paljud toidulauad üle Eesti. Ja kuigi esmakohtumine unikaalse väljanägemisega ja teistmoodi tähtede Hiiumaa Köök ja Pagar tunamullu loodud logo võõras ja teistsugune, on tänaseks saanud Ingast selle suur fänn. Ja ta teab, et ka paljusid tema mandri tuttavaid selline lahendus köidab ja kõnetab.
Kaunist juubeliaastat, Inga!
Aasta lävepakul seistes,
vaatan hetkeks tagasi.
Mõtteis läbi selle sööstes,
võtan kaasa pagasi.
Pagasi, kus kurba – head,
nii tuska, rõõmu, naeru.
Kuid vaevata ei tahaks pead,
küll halvaga ma praegu.
Võtaks uude rõõmuhetked,
looks neist sätendava kee.
Läbi aasta tehtud retked,
mis toob silmi rõõmuvee.
Halb ja saast see jäägu maha,
uut ju tuleb nii kui nii.
Heale ikka mõelda tahan,
seda sooviks Teilegi!
Hiiumaa Köök ja Pagar tähistas tänavu oma 110. juubelit, mida saab õigusega pidada igati väärikaks vanuseks ühel väikesel saarel paikneva toidutootmise kohta. Paneme üheskoos lõppevale aastale pitseri ja vaatame põgusalt, mis jääb tänavusest meelde järgnevateks aastateks ja aastakümneteks.
Sel aastal tuli suvi teisiti, sest Hiiumaa köök ja Pagar kollektiivil (ning paljudel meie headel sõpradel) oli võimalus omi tooteid pakkuda pop-up kohvikutena mitmetel suvesündmustel. Koostöö Soonlepa karjamõisaga algas juba mullu ja jätkus ka tänavu toimunud „Muna” etendustega. Uueks ja põnevaks kogemuseks olid meeleolukad, ilusa ilma ning asukohaga õnnistatud muusikaõhtud Kiduspe küla Kaasiku talus.
Coop Hiiumaa kevadlaada ajal olid Hiiumaa Köök ja Pagar suurimad Hiiumaa edasimüüjad ning ärikliendid kutsutud kliendipäevale, et saada osa ettevõtte 110. juubelist, Hiiumaa toidu ausamba avamisest ning algaval turismihooajal ees ootavatest pakkumistest. Hiiumaa Köök ja Pagar juhataja Kaja Antons sõnas Hiiumaa toidu ausamba avamisel, et ausammas on püstitatud nii tugeva ja võimsana just seetõttu, et tunnustada ja tänada ettevõtte arengusse pikkade aastate jooksul panustanud inimesi. Möödunud poolaasta on tõestanud, et Hiiumaa toidu ausammas on kindlasti ka turismiobjekt, mille taustal käiakse nii üksi ja suuremate seltskondadega pilte tegemas.
Tänavu suvel saime saata välja teenitud pensionile meid pikki aastaid teeninud Mercedes-Benz kaubaauto ning tuttavad teed võttis üle uhiuus Scania, mis igapäevaselt viib üle mere kõikide mandri-Eesti kaupluste tellitud tooted. Uue ja viimastele keskkonnanõuetele vastava kaubaauto kasutuselevõtt on Hiiumaa Köök ja Pagar jaoks märkimisväärne investeering, mis määratud ettevõtet teenima pikki aastaid ja sadu tuhandeid kilomeetreid.
Sel aastal tulid Hiiumaa Kohvikutepäevad teisiti – tavapärase ühepäevakohviku avamise asemel avas Hiiumaa Köök ja Pagar kõikides Coop Hiiumaa kauplustes oma saatkonnad, kus lisaks tavapärastele toodetele olid nädala jooksul müügil viis Hiiumaa seltside nimedest tuletatud eritoodet: Tõrvakõplase leib mustsõstraga, Odratolgus karask Vesihiidlase seemnemaius, Kohvilähkri kardemonisaiake ning Pätakavalla pikuke. Klientide suurima poolehoiu põnevatest eritoodetest leidis Pätakavalla pikuke.
Traditsiooniliselt tähistatakse leivanädalat oktoobrikuu alguses ja see lõppeb lõikuspühaga. Leivanädala alguses viis Eesti Leivaliidu delegatsioon, kuhu kuulus ka Hiiumaa Köök ja Pagar juhataja Kaja Antons, Vabariigi Presidendile kingituseks traditsioonilise uudseleiva. Hiiumaa Köök ja Pagar kutsus leivanädala puhul endale külla kõikide kodusaare koolide IV klasside õpilased ning tutvustas leiva valmistamise protsesse ning andis maitsta erinevaid pagarikoja tooteid. Lisaks kutsus Hiiumaa Köök ja Pagar kõikide Hiiumaa koolide õpilasi osa võtma joonistusvõistlusest, mille läbivaks teemaks “Hiiumaa leib 110”. Kokku esitati konkursile hindamiseks 134 tööd Kärdla Põhikooli, Käina Kooli, Suuremõisa Lasteaed-Põhikooli, Emmaste Põhikooli ning Lauka Põhikooli õpilaste poolt.
Tänavusel Hiiumaa Arenguseminaril, kus anti ülevaade majandustrendidest, tutvustati persoonbrändi ja brändisaadikute olemust ning diskuteeriti Hiiumaa tuleviku teemadel, omistati Hiiumaa Köök ja Pagar OÜ-le tiitel Hiiumaa mainekujundaja 2018.
2018. aastal disainer Alina Lutheri poolt loodud Hiiumaa Köök ja Pagar rebränding on järjepanu osalenud mitmetel konkurssidel ning püüdnud ka väärika saagi:
Varasematest aastatest oluliselt rohkem jõudis Hiiumaal valminud toit kodusaarelt väljapoole:
RAHULIKKE PÜHI NING RÕÕMUROHKET AASTALÕPPU!
Laupäeval, 21.detsembril kell 11-15 toimub Orjaku sadama külamajas esmakordselt väike jõulueelne maitsete- ja kingilaat, kus pakuvad oma tooteid enam kui paarkümmend tootjat üle kogu Hiiumaa. Hiiumaa Köök ja Pagar müügiletilt leiab tosinkond pühadetoodet ning otse loomulikult on laadal ka laadasai!
Laadapakkumistest saab peolauale seotada erinevaid liha-ja kalatooteid, hapukapsast, hoidiseid, kastmeid, koduleiba ja küpsetisi, käsitöölimonaade ja mullijooke, mett ja maitseaineid jõuluroogade maitsestamiseks…
Kingikotti poetamiseks leiab keraamikat ja klaasikunsti; luust ehteid ja nahast tooteid; käsitööseepe ja ihuhooldusvahendeid; heegeldatud, kootud ja õmmeldud käsitöötooteid ja palju muud huvitavat. Päeva jooksul hiiumaiste maitsete degustatsioon.
Üllatuskingituse saab soetada LAADALOTERIID ostes, kus iga loos võidab! Avatud infomaja väike meenetepood ja LAADAKOHVIK.
Kohtumiseni!
MEIE INIMESED
Hiiumaa Köök ja Pagar 110.juubeliaasta puhul tunnustame ja täname pikaaegse tööstaažiga kolleege, kes on aastakümnete jooksul panustanud ettevõtte käekäiku ning arengusse ning hea seisnud selle eest, et meie igapäevane toidulaud nii kodus, lasteasutuses, koolis kui töökohal oleks tervislik, kvaliteetne ja maitsev.
VIRGE SEDRIK
Aastast 2004 Hiiumaa Köök ja Pagar kollektiivi kuuluva Virge esivanemad ei ole küll Hiiumaalt pärit, kuid sügava kultuuri- ja ajaloohuviga Virge on sugupuuprogrammi Geni ja digiteeritud kirikuraamatute abil välja selgitanud, et paar sajandit tagasi on ka tema kauged esivanemad Hiiumaaga seotud olnud. Aga esivanemate ja varasemate sidemete puudumine Virget ei heiduta – hiidlaseks toodud Virge on oma loomuselt seda tüüpi inimene, et ei tunne ennast kusagil võõrana ning suudab kiirelt uute olude ja inimestega kohaneda.
Viisteist aastat tagasi hea tuttava kutsel kulinaariasse tööle asudes olid tööruumid teised ja ka tootmismahud tänasest väiksemad, kuid kollektiivi suurus on Virge sõnul püsinud üsna stabiilsena, aastate jooksul on lisandunud ehk üksikud töökohad. See-eest on aastatega kogunenud kogemused andnud oluliselt laiema ülevaate erinevatest tööprotsessidest ja eripäradest. Virge sõnul tuleb väiketootmises vaadata tegevusi laiemalt kui vaid enda töö, sest kui õhtune mandrile minev kaup on vaja välja saata, siis tuleb vajadusel olla operatiivne kätt külge panema ka muudes töölõikudes. Kui aastaid tootmises olnud kolleegid taolist huntkriimsilmsust juba teavad, siis kindlasti on see üks asi, mida noortele kolleegidele tuleb õpetada.
Köögis valitsev tööpõhimõte „Tühjalt ei tasu käia” aktiivsele Virgele sobib, sest see tähendab, et iga järgneva tööetapi kallale asudes tuleks samas ka mitu sammu ette mõelda ning kuhugi minnes ei tasu kaht kätt taskus hoida – ikka midagi on vaja kas viia või tuua.
Töölt koju jõudes ootavad Virget ees põnevad leiud Geni sugupuus ning Saagast kirikuraamatuid uurides. Sageli pakuvad sajanditetagused väljavõtted ka korduval külastamisel palju uut infot ja teadmisi ning innustavad mõnd harulugu ka pikemalt uurima ja ajastukohast kirjandust täiendavalt juurde lugema. Kui ajaloolised intriigid pea kirjuks ajavad, läheb Virge rahvatantsutrenni, et järjekordsed sammud esinemiste ja festivalide tarvis selgeks õppida. Kindel on ka see, et kui igapäevaselt mandril ja Soomes elavad lapsed ja lapselapsed on Hiiumaale tulemas, siis pakuvad „kratid” tegemisi ja rõõmu mitmeks päevaks.
Kaunist juubeliaastat, Virge!
Ettevõtte 110.juubeliaasta ning leivanädala tähistamiseks kutsus Hiiumaa Köök ja Pagar oktoobri keskel Hiiumaa koolide õpilasi osa võtma joonistusvõistlusest, mille läbivaks teemaks “Hiiumaa leib 110”. Konkursile olid oodatud joonistused, maalid ja igas muus võimalikus kunstitehnikas tööd.
Kokku esitati konkursile 134 tööd Kärdla Põhikooli, Käina Kooli, Suuremõisa Lasteaed-Põhikooli, Emmaste Põhikooli ning Lauka Põhikooli õpilaste poolt.
Detsembrikuu jooksul on konkursile esitatud tööd üleval Coop Hiiumaa kauplustes – Tormi Konsum, Käina Konsum, Suuremõisa kauplus, Kõrgessaare kauplus, Emmaste kauplus. Igas kaupluses on üleval tolle piirkonna kooli õpilaste tööd.
Soorita perioodil 09.-19.detsember ost HIIUMAA KÖÖK JA PAGAR e-poest aadressil www.hiiumaapagar.ee
Iga sooritatud ostuga pagarite poolt kingitus ning kõigi sel perioodil sooritatud ostude vahel loosime 20.detsembril välja jõululaua neljale!
Kalendriaasta hakkab lõppema ning paras aeg vaadata tagasi mööduvasse aastasse.
Alustame ülevaatega Hiiumaa Köök ja Pagar toodangu osas ning toome välja uued tooted, mis 2019. aastal on klientideni jõudnud:
Kõik uued tooted on (hooajaliselt) saadaval Coop Hiiumaa Kauplustes, valik toodetest on saadaval ka Mandri-Eesti edasimüüjate juures.
Head isu!
23.-25.oktoobril toimus Tallinnas Pirita tee messikeskuses Tallinna toidumess Food Fair 2019.
Hiiumaa Köök ja Pagar osales messil Eesti Leivaliidu kaaseksponendina kolmandat korda. Messikülastajatele tutvustati uusi tooteid ning vanu tuttavaid.
07.-09.novembril Leedus aset leidnud BAF Balti toidu- ja jooginäituse üheks osaks oli NAPA BALTIC Baltimaade pakendidisaini konkurss, kus võtsid mõõtu parimad pakendidisainid üle baltikumi. Hiiumaa Köök ja Pagar tootepakendid võitsid valmistoidu kategoorias esikoha.
NAPA BALTIC pakendidisaini auhindadega hinnatakse kõrget kvaliteeti ja innovatsiooni pakkuvad pakenditooteid, mis loodud baltikumis. Tänavu esitati konkursile kokku 121 võistlustööd – Leedust 80, Eestist 29 ja Lätist 12. Žürii valis 9 kategoorias välja 60 kujundust, millest 22 jõudsid auhinnalisele kohale.
„Suurema osa auhindadest võitsid Leedu disainerid, Eesti tööd said 4 ja Läti 1 auhinna,” räägib Leedu Graafilise Disaini Ühingu juhatuse esimees Algirdas Orantas.
Valmistoidu kategoorias, milles võtavad mõõtu hommikusöögihelbed, leiva-, pasta-, riisi-, täisteratooted, külmutatud tooted, õlid, kastmed, kohv, tee ning lihatooted, võitis esikoha Hiiumaa Köök ja Pagar tootedisain.
2018. aastal loodud Hiiumaa Köök ja Pagar disain ning erinevad pakendid on loonud koostöös Hiiumaa Köök ja Pagar turundusspetsialist Elis Lilleõis, Goldbaum OÜ projektijuht Piret Lauri, loovjuht Andres Siem ja disainer Alina Luther.
Üleriigilise leivanädala ning ettevõtte 110.juubeliaasta tähistamiseks kutsus Hiiumaa Köök ja Pagar oktoobri keskel Hiiumaa koolide õpilasi osa võtma joonistusvõistlusest, mille läbivaks teemaks “Hiiumaa leib 110”. Konkursile olid oodatud joonistused, maalid ja igas muus võimalikus kunstitehnikas tööd.
Kokku esitati konkursile hindamiseks 134 tööd Kärdla Põhikooli, Käina Kooli, Suuremõisa Lasteaed-Põhikooli, Emmaste Põhikooli ning Lauka Põhikooli õpilaste poolt.
Zürii hindas töid kolmes vanuserühmas:
I-III klassi vanuserühmas saavutasid parimad tulemused Lenna Paulus (Suuremõisa Lasteaed-Põhikool), Lisette Aus (Kärdla Põhikool) ja Kertu Oja (Suuremõisa Lasteaed-Põhikool).
IV-VI klassi vanuserühmas saavutasid parimad tulemused Elisabet Kallas (Suuremõisa Lasteaed-Põhikool), Meribel Piil (Kärdla Põhikool) ning Robert Rannu (Suuremõisa Lasteaed-Põhikool).
VII-IX klassi vanuserühmas.saavutasid parimad tulemused Robin Rõmmel (Kärdla Põhikool), Marilin Tisler (Käina Kool) ning Oliver Piil (Kärdla Põhikool).
Konkursile esitatud tööde hulgast valis oma lemmiku ka Hiiumaa Tarbijate Ühistu nõukogu, keda kõnetas enam Katharina Simsoni (Kärdla Põhikool) töö.
Novembris pannakse konkursile esitatud töödest Coop Hiiumaa kauplustesse üles näitused.
Hiiumaa Köök ja Pagar kollektiiv tänab südamest kõiki õpilasi ja juhendajaid, kes konkursist osa võtsid!
10.oktoobril toimus Suuremõisa lossis tänavune Hiiumaa Arenguseminar, kus anti ülevaade majandustrendidest, tutvustati persoonbrändi ja brändisaadikute olemust ning diskuteeriti Hiiumaa tuleviku teemadel. Ettevõtliku õhtupooliku lõpetas parimate ettevõtjate ja ettevõtlusega seotud isikute tunnustamine.
Hiiumaa Köök ja Pagar OÜ-le omistati Hiiumaa mainekujundaja 2018 tiitel. Auhinna võttis vastu ettevõte juhataja Kaja Antons.
Hiiumaa köök ja Pagar tänab tunnustuse eest!
04.oktoobril avati Telliskivi loomelinnakus Hiiumaa saatkond.
Terve oktoobrikuu vältel avatud saatkonnas on esindatud suurim valik Hiiumaa toidutootjate toodangut väljaspool Hiiumaad. Saatkonna avamine on osaks MTÜ Hiiumaine toit projektist “Avatud talude tarkus”, mille eesmärk on anda kohalikele toidutootjatele üks müügiväljund ja võimalus hooaja pikendamiseks. Projekti raames on varasemalt toimunud mitmeid loenguid ja õppepäevi ning Avatud talude päev.
Terve oktoobrikuu jooksul on hiiumaine toit esindatud pop-up-saatkonnas Telliskivi Loomelinnakus.
Kodusaare toidutootjate ühises pop-up väljapanekus osalevad Hiiumaa Köök ja Pagar, Hõbekala, Hiiu Gourmet, Lest ja Lammas, Hiiu Grill ja Vorst, Paavli koogitare, Lepaniidi mahetalu, Hiid jpt.
Hiiumaa toidu igakülgseks tutvustamiseks on pop-up saatkonnas igapäevast tööd juhatamas juhataja ning lisaks käivad kõik Hiiumaa toidutootjad ise kuu vältel omi tooteid pakkumas ning tutvustamas.
Telliskivi Loomelinnak koondab 1500 inimest 250 firmas. Kalluriga andeid, oskusi ja kõva tööd. Saagem tuttavaks: https://telliskivi.cc/
2018. aastal Alina Lutheri, Andres Siemi ja Piret Lauri poolt loodud Hiiumaa Köök ja Pagar rebränding osaleb ADC Eesti Disainiauhinnad 2019 konkursil.
Kokku esitati tänavusele konkursile rekordarv 355 tööd, millest 152 pääses finalistide hulka ning auhinnatuks saavad 86 tööd. Pakendi / igapäevapakendi ning Firmakategooria / Rebrändingu kategooriates on finalistide hulgas ka Hiiumaa Köök ja Pagar.
Disainiauhindade võitjad kuulutatakse välja 20.septembril Noblessneri valukojas.
Tutvu shortlisti pääsenud töödega: http://defol.io/adce19/2019/finalists
07.septembril toimus Kuressaares Suur Turupäev, kus kõikide kenade saarlaste suureks röömuks oli oma toodetega väljas ka Hiiumaa Köök ja Pagar.
Nii mõnigi saarlane leidis meie müügiletil laiutanud leibade, saiade, keeksi, erinevate maiuste, väikesaiade ja muu kõhtutäitva hulgast omale uue lemmiku ning sai teada, et hiiumaine toidutoodang on ka mitmes Coop Saaremaa kaupluses müügil.
Turupäeva lõppedes sai kollektiiv osa ka Kuressaare linna avamisest ning meeleolukast tänavapiknikust.
Täname igatepidi kena võõrustamise eest ning kohtume tuleval aastal jälle!
21.augustil külastas Hiiumaa Köök ja Pagar tootmist saarlaste esindus – Saarte Koostöökogu juhatus tuli kaema ülemerenaabrite saavutusi Leader-toetuste kasutamisel ning hiidlastelt õppust võtma.
Pea tunnine ringkäik tootmisruumides turundusspetsialist Arno Kuusk juhtimisel lõppes koosolekute ruumis erinevate toodete maitsmise ja kiitmisega. Vestlusringis selgus, et hiidlaste toidutoodang on leidnud saarlaste hulgas heakskiidu ning aastate jooksul tekkinud lemmikute hulgast leiab ka Hiiumaa köök ja Pagar toodangut.
Hiiumaa Köök ja Pagar OÜ toodetele Hiiumaa leib ja Hiiumaa sült on nüüdsest omistatud garantiimärk Hiiumaa roheline märk.
Hiiumaa roheline märk on ellu kutsutud 1995.astal Lääne-Eesti biosfääri kaitseala poolt ning kannab endas UNESCO programmi Inimene ja biosfäär mõtet. Alates 2017.aastast on märk registreeritud garantiimärgina Eesti Patendiametis. Garantiimärk Hiiumaa roheline märk omistatakse Hiiumaal toodetud kvaliteetsele kaubale, kaubagrupile või Hiiumaal pakutavale teenusele, mis on saadud jätkusuutliku majandamise tulemusena, väärtustab ning väärindab kohalikku loodus- või inimressurssi, traditsioonilisi oskusi ja kohalikku kultuuri.
Hiiumaa sült on traditsiooniliselt valmistatud lihatoode, millesse ei ole lisatud želatiini. Tootmisprotsessis kasutatakse ajalooliselt tuntud ja pikaajalisel keetmisel loomulikult tarrenduvaid toormaterjale: sea- ja veiseliha, maitseks sibul, küüslauk, porgand ja maitseained.
Hiiumaa leib on juba 1990ndate lõpust sama retsepti alusel valminud suur leib, mida valmistatakse naturaalsest juuretisest ning vormitakse käsitsi. Tootele omapärase maitse annab ploomipovidlo.
Viimase kahe nädala jooksul on Hiiumaa Köök ja Pagar OÜ paigaldanud seitsme Coop Hiiumaa kaupluse ette uhiuued istepingid, mis kogukonna ja kaupluste külastajate poolt ka kohe aktiivselt kasutusse võetud ning üldise heakskiidu leidnud.
Hiiumaa Köök ja Pagar on juba mõnda aega otsinud head lahendust kuidas kõikide Coop Hiiumaa kaupluste juures tuua lisaks üldtuntud Coop logo kõrvale ka Hiiumaa suurima toidutootja uus logo.
Pinkide rajamise idee käis välja suvehiidlane Märt Treier, kes kiitis Goldbaum OÜ ja disainer Alina Lutheri loodud Hiiumaa Köök ja Pagar logo ning ütles, et sellest saaks toreda pingi.
Pingid projekteeris Dagopen OÜ, materjalivaliku ning tegumoe osas julgustas ja andis nõu Ain Jepišov, istepinkide betoonosa valmistas Kiili Betoon OÜ ning puidust lisandid meisterdas Hiiumaa ettevõtte Prosper Line OÜ, kus kätt hoidis pulsil ettevõtte juht Kaius Kaibald.
Pinkide istumise osa on valmistatud liimitud saarest ning seljatoe moodustavad HIIUMAA-kirjalised kaikad on valmistatud tammepuust.
Hiiumaa Kohvikutenädalal avas Hiiumaa köök ja Pagar igas Coop Hiiumaa kaupluses saatkonna, kus igal hiidlasel ning Hiiumaa külalisel oli suurepärane võimalus osa saada spetsiaalsetest kohvikutepäevade toodetest.
Igas kaupluses oli ametis Hiiumaa köök ja Pagar suursaadik, kes jälgis eriväljapanekut ning abistas kliente küsimuste tekkimisel.
Nädala jooksul olid müügil viis Hiiumaa seltside nimedest tuletatud eritoodet: Tõrvakõplase leib mustsõstraga, Odratolgus karask Vesihiidlase seemnemaius, Kohvilähkri kardemonisaiake ning Pätakavalla pikuke. Klientide suurima poolehoiu põnevatest eritoodetest leidis Pätakavalla pikuke 🙂
Aitäh Hiiumaa Köök ja Pagar usinatele töökätele, kes kauplusi põnevate uudistoodetega varustasid.
Aitäh Coop Hiiumaa kauplustele, kes nägid palju vaeva sellega, et eriväljapanekud kohvikutepäevadele vastavalt väärikalt eristuks.
Aitäh kõikidele klientidele, kes kohvikutepäevade eritooteid maitsesid ja kaasa ostsid!
29.juulist kuni 04.augustini avab Hiiumaa Köök ja Pagar igas Coop Hiiumaa kaupluses oma saatkonna, kus igal hiidlasel ning Hiiumaa külalisel võimalus osa saada Hiiumaa kohvikutepäevade eritoodetest.
Hiiumaa Köök ja Pagar on tänavusteks kohvikutepäevadeks valinud viis eripalgelist toodet, mis saavad kohvikupäevade nädalaks äratuntavad etiketid ning kannavad Hiiumaa seltsidest inspireeritud nimesid: Tõrvakõplase leib mustsõstraga, Odratolguse karask, Vesihiidlase seemnemaius, Kohvilähkri kardemonisaiake ja Pätakavalla pikuke.
Igas kaupluses on antud perioodil ametis suursaadik, kes kohvikutenädala tooteid tutvustab ning maitsta annab.
Tere tulemast meie saatkondadesse!
Juunikuu lõpus alustas Coop Hiiumaa otse ahjust lahtise leiva ja saia müüki Tormi Konsumis. Igapäevaselt ootab kliente pea kümmekond erinevat pagaritoodet, mille hulka mahuvad hommikused juustusaiad, ennelõunane Pille sai, lõunased vormileivad, pärastlõunane talusai ning palju-palju muud. Käesolevast nädalast on lahtise leiva riiulil otse ahjust saadaval ka traditsiooniline Hiiumaa leib.
On heameel tõdeda, et kliendid on esimese kuuga uued leivariiulid üles leidnud ja värskemast värskemad pagaritooted üles leidnud. Jätku leiba!
06.-07.juulil toimus Tallinna lauluväljakul XXVII laulupidu “Minu arm”, mille raames avati Mere väravate lähistel Eesti toidu ala. Laulupeo külalised said alal osa toiduvaldkonna katusorganisatsioonide pakutavast, inspiratsiooni puhkuse veetmiseks kodumaal ning erinevate toidutootjate toodangust. Muuhulgas oli kohal ka Hiiumaa esindus, kes sai võimaluse omi tooteid pakkuda seoses esimeseks toidupiirkonnaks olemisega 2016.aastal.
Hiiumaad olid laulupeol esindamas Hiiumaa Köök ja Pagar, Hiidlaste Koostöökogu, Hiiu Kala, Hiiumaa Arenduskeskus, Vaba Aed, Hiiu Gourmet, Hõbekala, Hiiumaa Turismiliit, Pähkli talu, Lepaniidi talu ja Õie Laksberg, lisaks olid esindatud mitmete kodusaare tegijate tooted.
Keedukartuli ja mandilagaga maitses Hiiumaa sült ülihästi ning sai ohtralt kiita kõikidelt, kes olid ehedaid maitseid otsima tulnud ning mitmes marinaadis kodusaare räimede ja hiiuviiuli maitse jäi meelde veel pikaks ajaks. Hiiumaa Köök ja Pagar magustoidud pakkusid nii traditsioonilisi kui ka uusi maitseid ning julgemad proovisid Kala ja Võrk kalašokolaadi.
Meeleolukal nädalalõpul koguti kamaluga emotsioone ning talletati mõtteid edaspidiseks, et hiiumaine toit jõuaks võimalikult paljude soovijateni ka teistpool sinist vett.
Coop Eesti kliendiajakiri Hetk suvenumbri tegijad käisid Hiiumaa Köök ja Pagar usinatel töötajatel külas ning kiikas nii pagarikotta kui kööki.
Loe artiklit – https://issuu.com/etk_turundus/docs/hetk_suvi2019_veeb2-compressed/38
Peagi algab avatud toidutööstuste nädal (27. mai – 1. juuni). Sellega seoses on meie tööstuse uksed avatud 27.mail kell 11, 13 ja 15 ning kutsume kõiki huvilisi külla. Sobiva aja saad broneerida lehel www.eestitoit.ee ning nutikas on seda teha esimesel võimalusel, sest kohtade arv on piiratud.
Avatud toidutööstuste nädal on unikaalne sündmus, mille raames avavad uksed mitmed tootmisettevõtted, et saaksid piiluda toidutööstuste telgitagustesse. See on hetk, kus kõik küsimused on oodatud ning oma silm on kuningas. Tule vaata, mis on meie toodete saladused.
Tule üksi või kaaslastega ning saa meeldejääva elamuse osaliseks!
18.mail olid Hiiumaa Köök ja Pagar suurimad Hiiumaa edasimüüjad ning ärikliendid kutsutud kliendipäevale, et saada osa ettevõtte 110. juubelist, Hiiumaa toidu ausamba avamisest ning algaval turismihooajal ees ootavatest pakkumistest.
Hiiumaa Köök ja Pagar juhataja Kaja Antons sõnas Hiiumaa toidu ausamba avamisel, et ausammas on püstitatud nii tugeva ja võimsana just seetõttu, et tunnustada ja tänada ettevõtte arengusse pikkade aastate jooksul panustanud inimesi. Hiiumaa toidu ausammas on kindlasti ka turismiobjekt, kus võiks peatuda kõik saare külalised, et teada saada, et peale kaunite liivarandade, sadamate, tuletornide ja Kaibaldi liiviku on saarel ka ettevõtlus ning üks ettevõte, mis on loodud hoidmaks Hiiumaa toidutraditsioone. Ausamba püstitamisega seotud tööde eest olid Kaja Antonsil tänukirjad projektijuht Kunnar Lilleõiele, ehitusprojekti koostanud Dagopen OÜ arhitektuuribüroo juhataja Jaan Kuusemetsale, ausamba metallist tähed valmistanud iWeld juht Rasmus Valtingule ning ehitustöid teostanud ERJ Teenused OÜ juhataja Harri Tamsalule.
Ausamba avamisel luges Juhan Liivi kirjutatud temaatilise luuletuse Ave Alavainu ning tervitussõnad laususid tootmisettevõtte eelmine juht Agu Kohari ning Hiiumaa vallavolikogu esimees Aivar Viidik.
Ettevõtte juubeli ja Hiiumaa toidu ausamba avamise puhul olid Hiiumaa Köök ja Pagar pagarid küpsetanud pea meetrise leiva – pikim, mis pagarikoja leivaahju mahub. Ausamba avamisel lõikasid leiva lahti Kaja Antons, Aivar Viidik, Hiiumaa Köök ja Pagar tootmisjuht Siiri Nigul ning Hiiumaa Tarbijate Ühistu nõukogu esimees Dan Lukas.
Ausamba avamisele järgnes äriklientide vastuvõtt, mille jooksul tutvustati kohaletulnuile erinevaid hooajatooteid ja -pakkumisi ning kostitati rikkaliku valikuga Hiiumaa Köök ja Pagar toodetest
.
![6IYÕh0ÔqÖõ
Þ^éÖ>ò%·yçÚa¢âð%É]c0WËFã·
åýôh1i¡zïVXeØ$eFFÞäGMãM¯eÛDGïÓ5¼c#Èì5 Gãv¯8ÄÈùêX¶×ÖIp¥VÒ.FOúë3èjG·õ üô(Ëó$£Åùl5¶eÖôµFÂ@ø¦³§ðýÂçñÎÏí7µñ?
øE+9$âIݨBiíÕt`5J[%À'©çRä·ÀÕL)¤ aee;=`íx~ö¹ÙmI/ÿ¹ÐÇN-ü+ýoàãάBq OPÄ©m|w.ÃêA¦Ëq_ä.ÓÆñTFè2À,ûÌ3ýtV¸*Ûå¦Kª®T áX2ÀxgU^·z2¢ö¨WQËSÏã$
°çDôeWVßã¶Äý²jçÆvD«µ6ÎêÒ39yîÐÏMUTXd¦¢ï
jù7ÉS¸oÚ@÷ýÔm»µ i³®¢¸Üe
BÚI3Ús½óÆDZYI_s©:rhvÒ¨º(fi¼T,ݪì¼L¨¨nÐÍ3Î
ãAãã£!iZýu/N'M¥¨YJµ-4u2Á°WÆG;[Vò¨õè
brèù:óÒM@©¦¥éÎÂÝ*ï$(þ¬ï^à@t.©æ¿.zñ&ÿÑÅØÉ8ÿ2t6m
×QÿÉÔa«r"eÖÌ*÷~áùjÊ.Úâßq§M¥·JÇÄjB×Sg©¼
xã¡õs@qµ,Äøàþzäû%<Tk,üÇÚAó8<q>â@=£
§À`sÁØêc[XJ*jzÏE-Ê=í¬£»¢ 2V;õ~®7J®£õ,O(#Y´¡Aïh ík©*8¦êA ¢ÇZKÉë#G8ñöuË3ѬÏ
´îé[³@~::Ba),±ÕÃOºQ
w䶧j¢Á¼m/NÐàû±Ç
ûh_l^A>ÊüÎÏNÐ-à²ýGDí.Ͷ®v{£ûGµÝ¢(%ÔÛn§áwh¹L°Æ~à4)vMÿ!#,qiÓþ%ô»2Ù.ÐI8$V<3]YsËäv×9¶r#¸lþzÆÚtÙ#&"¬ÉoÌÕÁ$Ãsõ9Ð1cÊeË»¤ynÅAf4È
38ɪL^vÐóèò¨ÚénXíFåR$
u@¦A8çÃ~u«¢Ñóm ÇT(eùÒò5,Q¤Ï"9($C©åÆy/Éå¯5fEÖÔÕ1µ5#PÅ9ÿõ*W½Ýàò3óÓ34-ñÀÇKÁ¸@CÝÒónÈ.¸Åµ¶ðÓ/äïÐ]ÛGR Y³î®Eqª¢âJSgÙn}ìwqî0Iؼó7 FÌa}ôgµX¶(ît½Tzµí=æî)úëkº ÿÓÇÁAñ
BÅ¢h.ÓMÛ"|@ò:6n2Mu©Z}0u-Áxxâ|Jÿ)ìÃ]yè1¾H`é«÷«j;eÌ2µhæ(cù¼
ù´<Ù±ÏÅ~ït.Kx&ëê[¢l6OBÖ#»4Ó»9`c¦F Dãªà^rÛånµñÞúZô§ZHª90ddððç÷WFÇO/*¶úíî "1ÆHc|¦¤ibÉ?J;DïRÙMµÆ¼+Ì×cø&ÈÈÝ1äçO&¶BÙ#
º²àíãdê»E_?¿§â8belF2N<IøκäÄÒ¾èn¥*+)¥Ô#v<2FÁqÈÆqÇ×XyRáXåê©Ú)`±öl¡Yä8øì- (ä»Ü¶ox]£býã½|{Ù_³M{ßÈÖ7îÿ1ëÑ¥ðÛá§Ög@FB
*7xjd¶c:Î0÷µA$¨kµtÒúLꦸ^/ÓOPë$¹Jû$çùhù;§;zîL,ëä#/:çé!YüL>®w}ÈRëÙO
0#ùNºpÿsß*ëttp¨@Áµ,ÌG¢sv·U]>Js ÕJÑRKÊ97§»Ï5&ßC9pÛæCU2Hòàç-ÞD~zeËÈV0âÆ¢¦ã4m1ÓÂYÕ¼÷<cCË*Fñ®FJ.²µ®jDC9b²ù û8ùi5crÕÌ´M
®®V~d
oi°å¢¥ê
+(ï¬ÇO%ÿwXùN¢¬c&Èã¹:,uG@ÍAAJmbZé)Óes¢Ì|{M£ÃÇnÑì÷~þ«GII#¦ÕÛqoî2»Öùn1R0#³`Oã¤êcÛHÿÔÇÆL*8#ËXe¡Rî§ôOÔcðÞ3xMÐIYïýISúV*á%A2î»·$µWS¨ìÜbºÍáÜ£èÛÕºÉG
ºÝttDB¢5*](http://hiiumaapagar.ee/wp-content/uploads/2019/05/DSC_8220.jpg)
13.aprillil toimus Tallinna Hiidlaste Seltsi (THS) koosolek, kuhu oli külalisena kutsutud ka Hiiumaa köök ja Pagar OÜ juhataja Kaja Antons. Juubelihõngulise koosoleku algatuseks tegi THS president Advig Kiris põgusa ülevaate seltsi 30-aastasest tegevusest ning külalistest, kes aastate jooksul on oma tegemisi tutvustamas käinud.
Kaja Antons tutvustas oma ettekandes Hiiumaa Köök ja Pagar ajalugu, rebrändingut, käekäiku ning tulevikuplaane. Koosolekul viibinud seltsi liikmetel oli võimalus ka kodusaare toodangut kaasa osta. Seltsi presidendile ja liikmetele sai edastatud ka küllakutse Hiiumaa Köök ja Pagar tootmiskompleksi külastamiseks.
Hiiumaa köök ja Pagar soovib Tallinna Hiidlaste Seltsile tegusaid aastakümneid edaspidiseks!
Aprilli alguses püstitati Kärdlas Heltermaa mnt. 16 krundile, endise leivamaja asukohale ausammas Hiiumaa toidule. Ausammas moodustub sõnast HIIUMAA ja selle tegumood on hiidlastele ja kodusaare külalistele tuttav Hiiumaa Köök ja Pagar mullu kasutusse võetud logost. Seitse nelikantterasest ning enam kui kahe meetri kõrgust tähte valmistas Hiiumaa ettevõte iWeld OÜ.
Kodusaare suurima toidutootja Hiiumaa Köök ja Pagar OÜ juhataja Kaja Antons sõnas, et ettevõtte 110. juubeliaasta tähistamiseks püstitatud ausammas on kaks aastat tagasi rajatud Pagarite pargile märgilise täiendusega. Ettevõtte juht peab oluliseks emotsionaalset kohustust, mis püstitatud ausamba rajamisega kaasneb. “Aastakümnete jooksul on Hiiumaal olnud mitmeid suuri toidutootjaid, kes kahjuks ei ole erinevatel põhjustel püsima jäänud. Hiiumaa Köök ja Pagar poolt püstitatud Hiiumaa toidu ausammas on projekteeritud sedavõrd püsiva ja tugevana märkimaks ettevõtte kaugeleulatuvat sihti, et ka saja aasta pärast oleks saarel toidutootmine ja meie lapsed saaks suureks sirguda kodusaarel küpsetatud leivaga”, viitas Antons juhtmõttele, mis on üles tähendatud ka ühel Pagarite pargi pingil.
Kaja Antons kinnitab, et tänavu 110. juubelit tähistav pagaritööstus tegutseb ja areneb tänu kohalikule kogukonnale. “Kui me neli aastat tagasi alustasime pagarikoja renoveerimisega, siis oli selle edukal elluviimisel väga suur roll toetaval kogukonnal ning kogu Pagarite pargi loomine ja seeläbi avalikku linnaruumi puhkeala rajamine on tänuavaldus hiidlastele -kodusaare ettevõtluse toetamise eest.“
Pagarite parki püstitatud Hiiumaa toidu ausamba aluseks on 2018. aasta loodud Hiiumaa Köök ja Pagar logo, mille autoriks on Goldbaum OÜ projektijuht Piret Lauri, loovjuht Andres Siem ja disainer Alina Luther. Ausamba püstitamise ehitusprojekti koostas arhitektuuribüroo Dagopen OÜ ning selle püstitas ERJ Teenused OÜ. Valgustuse ausambale paigaldab lähiajal Wattampex OÜ.
Pagarite pargi on kujundanud Suuremõisa tehnikumi floristi juhtõpetaja Hebe-Kai Kann. 18.mail korraldab Coop Hiiumaa Tormi Konsumi platsil ja Pagarite pargis juba neljanda hiidlaste Kevadlaada ning sel kuupäeval toimub ka ausamba ametlik avamine.
Hiiumaa Köök ja Pagar OÜ võtab tööle TOOTMISTÖÖLISE.
Täpsem info telefonil 53931202 või e-posti teel siiri@hiiumaapagar.ee
MEIE INIMESED
Hiiumaa Köök ja Pagar 110.juubeliaasta puhul tutvustame pikaaegse tööstaažiga kolleege, kes on aastakümnete jooksul panustanud ettevõtte käekäiku ning arengusse. Tunnustame ja täname hiidlasi meie seast, kes on hea seisnud selle eest, et meie igapäevane toidulaud nii kodus, lasteasutuses, koolis kui töökohal oleks tervislik, kvaliteetne ja maitsev.
KÜLLIKE LAMBING
Küllike kuulub Hiiumaa Köök ja Pagar selle osa töölispere hulka, kes on ettevõttes töötanud enam kui kümme aastat. Toda aastat, mil Küllike Hiiumaa suurimas toidutootmisettevõttes tööle asus, mäletab maailm väga tormiliselt – oma tõelist palet näitas Põhja-Ameerikas orkaan Katrina ning Pärnu ja Lääne-Eesti elanikud said veel pikka aega tunda jaanuaritormi järelmõjusid.
Salatitoas, mille töötajate usinate käte all valmivad kõik Hiiumaa Köök ja Pagar kaubamärgiga salatid, on Küllike kokku puutunud erinevate tööetappidega alates tellimuste vastuvõtmisest, toorainete ettevalmistamisest ja hakkimisest lõpetades valmistoodangu pakkimise ning komplekteerimisega. Küllikese sõnul on aastate jooksul küll lisandunud moodsamad ja efektiivsemad seadmed, kuid iga tööetapi juures on jätkuvalt inimene, kes vaatab tehtu üle ning otsustab järgnevad tööetapid ja nende teostamise järjekorra.
2005. aastal tööle asudes olid nii tööruumid kui -vahendid tänasest erinevad, kuid püsiv ja toetav kollektiiv on Küllikese sõnul loonud meeldiva töökeskkonna, mis võimaldab igapäevaseid tööülesandeid asjalikult toimetada ning tööpäeva lõppedes rahuliku südamega selja taga ukse sulgeda ja töömõtted peast pühkida. Küllike hindabki kõige enam töökeskkonda, mis pidevate muudatuste ja teadmatuse asemel pakub kindlust ning võimalusi enda oskuste parimaks pakkumiseks.
Kolleegide sõnul on Küllike tasakaalukas, rahulik ning kaljukindel kolleeg, kelle peale saab alati kindel olla ning kes ei tee oma töö kvaliteedis mingeid järeleandmisi.
Kaunist juubeliaastat, Küllike!
Mullu loodud Hiiumaa Köök ja Pagar bränd pääses tänavuse reklaami- ja turunduskonkursi Kuldmuna finaali lõppvalikusse. Parimate reklaamide ja turundusideedega võisteldi disaini kategoorias rebrändingu ning igapäevakaupade pakendiga.
Kuldmuna konkursil osalesid eelmise aasta Eesti loovaimad reklaamid, disainid, üritused ning digi- ja kommunikatsioonilahendused. Disaini kategoorias esitatud 234 võistlustöö hulgast pääses shortlisti ehk lõppvalikusse ka Hiiumaa Köök ja Pagar, kes kandideeris rebrändingu ning igapäevakaupade pakendi alamkategooriates.
Hiiumaa Köök ja Pagar alustas koostööd turundusagentuuriga Goldbaum eelmise aasta alguses, et Hiiumaa kvaliteetse ja eheda toidu vundamendile ehitada üles tugev ja kaasaegne tootemärk, mis looks paremad eeldused konkurentidest eristumiseks ja turuosa suurendamiseks. Edukaks osutunud koostöö taga on projektijuhina OÜ Hiiumaa Köök ja Pagar turundusspetsialist Elis Lilleõis, Goldbaumi projektijuht Piret Lauri, loovjuht Andres Siem ja disainer Alina Luther.
Tänavu juba 21.korda korraldataval Kuldmuna konkurss on Eesti vanim ja prestiižseim reklaamikonkurss, mille auhindadel on reaalne kaal nii üldsuse, tellijate kui konkurentide silmis.
Vaata täpsemalt: www.kuldmuna.ee
Hiiumaa Köök ja Pagar pagarikojas valmistati tänavu rekordkogus vastlakukleid – üle ootuste talvise vastlapäeva hommikuks ulatus valminud vastlakuklite kogus pea 30 000-ni.
MEIE INIMESED
Hiiumaa Köök ja Pagar 110.juubeliaasta puhul tutvustame pikaaegse tööstaažiga kolleege, kes on aastakümnete jooksul panustanud ettevõtte käekäiku ning arengusse. Tunnustame ja täname hiidlasi meie seast, kes on hea seisnud selle eest, et meie igapäevane toidulaud nii kodus, lasteasutuses, koolis kui töökohal oleks tervislik, kvaliteetne ja maitsev.
ENE KIIN
Kui tänane Hiiumaa Köök ja Pagar vahetusevanem Ene Kiin Hiiumaalt saadud suunamiskirjaga ETKVL Kooperatiivkooli soovis õppima asuda, selgus peagi, et südamelähedasele erialale sissesaamine ei olegi nõnda lihtne kui võiks arvata – kondiitriks õppida soovijate hulk oli oluliselt suurem kooli vastuvõtuvõimalustest. Põlise hiidlasena ei andnud Ene alla ja lükkas tagasi ka alternatiivse pakkumise kokaks õppida.
Lõpuks võttis kool erialale vastu plaanitust rohkem õpilasi lootuses, et mingi hulk õppureid langeb õpingute jooksul nagunii välja, kuid arvatavalt ei kuulunud nende hulka ei Ene ega ka teised kodusaarelt pealinna õppima asunud kanged tüdrukud.
Õpingute järel kodusaarele naasnuna ootas Enet ees tööleasumine Kärdla linna Hiiu tänava kondiitrikojas, kus valmisid toona kõik tordid, väikesaiad, koogid ja kringlid. Väikeses kollektiivis oli hea oma karjääri alustada, sest ka õpinguteaegne praktika oli samas tehtud ning tulevaste kolleegidega tuttavaks saadud.
Toonase kondiitrikoja tordid olid oluliselt tagasihoidlikuma väljanägemisega ning sedavõrd uhkeid lilli ega muid kaunistusi väga palju ei pruugitud. Eks lillede valmistamine oli täpsust ja kannatlikkust nõudev töö, mida igaühele polnud jagunud, kuid Enel oli tordilillede valmistamine koolis kätte jäänud ning seetõttu sai ta tihti võimaluse oma oskusi rakendada. Tal on ka hästi meeles eritellimus ühe hästi ilusa tordi valmistamiseks. Kondiitrid nägid hulgakesi vaeva, kreemitasid, valmistasid palju roose ning olid väga uhked oma töö üle. Kui klient oli tellitud tordil järgi käinud ja lahkunud, tuli müügiputkast müüja ja jagas äsjanähtud ehmatust ka kondiitritega – klient oli tordi pistnud kilekotti ning kotisangadest kinni hoides minema vantsinud. Võib arvata, et tollest hästi ilusast ning hingega valminud tordist ei olnud sihtkohta jõudes just palju järel.
Aastal 2000 oli Enel võimalus osaleda Tallinna Toidumessi kondiitrite võistlusel ning tihedas konkurentsis saavutas Ene valmistatud tort neljanda koha. Samuti on Enel olnud võimalus panustada Hiiumaa kohvikutepäeva kümnendaks juubeliks kümnemeetrise ja pea sajakilose rekordtordi valmimisele, kuid hoopis eredamalt on meeles 2007.aasta, mille juulikuu seitsmendal kuupäeval otsustasid väga paljud noorpaarid abielluda. Mitmekorruselisi ja erinevate kaunistustega tortide tellimusi tuli nõnda palju, et tööandja pidi selleks täiendavaid tordialuseid soetama ning valminud tordid olid väga suured ja kondiitritel oli tõsiseid raskusi nende külmikutesse mahutamisega.
Vahetusevanemana suures kollektiivis töötamist ei saa Ene sõnul kuidagi pidada rutiinseks ega igavaks – ükski järgnev päev ei ole sarnane eelmisega. Ene sõnul tuleb tööd teha hinge ja lustiga, siis ei pea õhtul koju minnes pead vaevama töömõtete ega -muredega. Viimaseid aitavad hõlpsasti unustada ka lugemine ja laulukooris kaasalöömine.
Kolleegid hindavad Ene puhul väga tema töökust ja asjalikkust ning kiidavad seltskondlikku ja aktiivset olekut. Ja eraldi väärib märkimist Ene hiidlaslik huumorimeel.
Ilusat juubeliaastat, Ene!
